…koelkast. Zo geef je het gehakt de kans om te ‘fixeren’ en vallen de balletjes niet van de spies tijdens het bakken. Vorm met de rest van het gehakt hamburgers…

…vermengd en strooi er wat paneermeel bij. Kneed alles tot je een stevig hamburgergehakt krijgt. Schep de gestoofde sjalot bij het vleesmengsel en roer. Beslis nadien of er extra paneermeel…

…de wasabi rucola (o.a. verkrijgbaar bij Albert Heijn maar je kunt natuurlijk ook gewone rucola gebruiken) Doe het gebakken ei op je hamburger, doe er nog wat verse bieslook…

…hanout ketchup ei paneermeel en een beetje zout door het rundergehakt. Vorm tot 4 stevige hamburgers. Verhit de boter en een scheutje olie in een pan en bak de burgers…

…mooie burgers van. Bestrooi ze met zout en peper. Verhit in de koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bak de hamburgers in 8-10 min. bruin en gaar. Neem ze…

…de basilicum en het ei. Breng op smaak met zout en peper en vorm met natte handen de hamburgers.  Snijd de broodjes open. Bestrijk de plakken aubergine en courgette met…

…garneer met een plak tomaat , de uienringen en een lik ketchup-sambalsaus. Roer de mayonaise los met de mosterd en schep dit in kleine kommetjes. Serveer dit bij de hamburgers.

…blijft). Vorm hamburgertjes vanhet gehakt en laat zeeen halfuurtje rusten inde koelkast. Bak de burgertjes goudbruinin boter. Snij de broodjes doormiddenen beleg ze metrucola, een hamburgertjeen wat verkruimelde feta.Serveer…

…Vorm met vochtige handen 4 hamburgers van het gehakt. Verhit de helft van de boter met 1 el olie in een koekenpan en bak de uien met de rest van…

…van iedere portie met vochtige handen een balletje en druk dat plat. Zet de tafelgrill aan op de hoogste stand. Bak de hamburgers 6 min. op de grill. Keer halverwege…

…bieslook door dressing scheppen. Schaal afdekken en smaken in koelkast minimaal 1 uur laten intrekken. Lekker bij o.a. worstjes, hamburgers en mosselspiesjes (zie recept ah.nl/recepten; Het barbecueboek).

…kikkererwtenmengsel. Druk plat tot hamburgers. Bestrijk ze aan beide kanten met de olie en leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de burgers in ca. 25…

…Snijd de stukken brood open en leg ze met het snijvlak naar beneden kort op de hete grillpan. Leg de hamburgers tussen de broodjes. Serveer met de augurk en tomatenketchup.

…het deeg verdubbeld is in volume (eerste rijs). Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Rol voor hamburgerbroodjes 16 bolletjes. Of verdeel voor hotdogbroodjes het deeg in 16 stukken…

…Breng op smaak met peper en zout. Vorm grote hamburgers van het gehakt en laat ze opstijven in de koelkast. Breek de uiteinden van de boontjes en spoel ze in…

…ketchup korianderpoeder komijnpoeder en 200 ml water tot de helft in.Zeef de saus.HamburgersausMeng de chilisaus met de piccalillyHamburgersPel en snipper de ui en pel en snijd de knoflook…

…mengsel en bak ze goudbruin in olie of boter. Beleg de broodjes met een blaadje sla, een plakje tomaat, een hamburger, een plakje cheddar en enkele uiringen. Serveer met mosterd…

…Kruid met peper en zout en maak er 4 hamburgers van. Laat 30 minuten rusten in de koelkast. Bak de hamburgers in olijfolie en boter in 3 à 4 minuten…

…meng de ui en look eronder. Maak van het groentemengsel platte schijven (grootte van een hamburger) en bak ze in voldoende boter aan beide zijden bruin. Breng water aan de…

…Meng goed met je handen. Verdeel in porties en vorm er per persoon een hamburger van. Zet even opzij. Verhit de helft van de olijfolie in een kookpot en voeg…