Maak kleine sneetjes in de kalkoenfilets, zo kan de marinade goed intrekken. Pers de knoflook en meng met de yoghurt en het kerriepoeder. Voeg peper en zout naar smaak toe…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de zaden in een keukenmachine en maal tot een grof mengsel. Doe alle kruiden erbij en mix alles nog even kort door…

Snijd de kalkoenfilet in reepjes en schep om met 2 el sojasaus. Rooster in een droge koekenpan de pinda’s 2 min. en schud ze op een bord. Klop in…

…reepjes. Spoel endroog de sla en verdeelhem over 4 kommetjes. Pel de eieren en snij zein kwarten. Snij de hamen de kalkoen in stukjes. Meng de mosterd metde azijn, tijm…

Kruid de blokjes kalkoen met de kipkruiden. Maak de partjes mandarijn los. Meng de blokjes kalkoen met de pistaches en de mandarijn door het kipgehakt. Kruid met peper en zout…

Snijd het kalkoen- en varkensvlees in blokjes. Doe ze elk een kom en meng er de Griekse yoghurt en de tandooripasta onder. Dek de kommen af met plasticfolie en laat…

…met de kruiden en een flinke snuf peper en zout ook op een bordje. Klop het ei los in een kommetje. Haal de stukjes kalkoenfilet eerst licht door het havermeel…

…5 minuten zachtjes koken. Voeg er de room aan toe. Snij de kalkoenham in blokjes of reepjes en roer ze door de saus. Warm nog even door. Breng op smaak…

Saucijzen inprikken en met 1 el olie bestrijken. In koekenpan met antiaanbaklaag saucijzen op matig vuur in 10-12 min. rondom bruin en gaar bakken. Stoneleeks in stukjes van 2…

…snij ze in gelijke stukjes. Kook gaar in 20 minuten in gezouten water. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bedek een bakplaat met bakpapier. Meng het kalkoengehakt, panko, ei…

Koken voor kinderen tijdens de feestdagen hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Je verzamelt gewoon alles wat ze lekker vinden en stopt dat bij elkaar. Wat je dan krijgt? Deze…

Was de gevogelte en snij de nek in enkele delen en gebruik de uiteinde van de kippenvleugeltjes. Was de groenten en snij ze in grove stukken. Dompel de groenten en…

Pocheer de kip of kalkoen in licht gezouten water of bouillon gaar. Trek het vlees in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Schil de wortel…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de champignons en ui. Bak vervolgens de fijngesneden ui in een grote hapjespan. Braad het gesneden vlees op hoge temperatuur mee. Voeg de…

Kook de aardappelen in licht gezouten water. Giet af en pureer meng er de zeer fijn gesneden wortel, rucola en basilicum onder kruiden naar smaak. Spuit de puree op borden…

…de knoflook, de gehakte citroenschilletjes en de in plakjes gesneden kip (of kalkoen) 5 minuten aanbraden in de olie. Voeg er het sap van de 2 citroenen aan toe, laat…

…en maak laagjes van de ingredienten: - boontjes ui mengsel - kip of kalkoen - grove appelmoes - aardappels Verwarm de oven voor op 180 graden. Besprenkel de aardappels met evt overgebleven jus of…

Meng de kalkoen, 80 g boter, citroensap, cayennepeper en zout naar smaak in een keukenmachine tot een bijna glad mengsel. Het moet niet helemaal glad zijn, er mag wat textuur…

Voorbereiding: - Kook de kalkoenfilet ongeveer 10-15 minuten in water waarin een kippenbouillontablet is toegevoegd. Laat uitlekken en afkoelen. - Kook de eieren (naar gewenste hardheid, zet ze eventjes in koud…

Bak in een klontje boter of andere vetstof de blokjes kalkoen( licht bestrooid met peper en zout) lichtbruin en gaar. Haal ze uit de pan en smoor de gesnipperde ui…