Meng 240 g bloem, het bakpoeder een snufje zout in een grote kom. Wrijf met de vingertoppen de boter door het mengsel tot een kruimelig deeg ontstaat. Voeg de walnoten…

…deeg de bloem, de suiker, het zout en de koude boter in een keukenmachine kort tot een kruimelig geheel. Stort op een schoon werkblad en voeg ca. 2 el ijskoud…

…een ei en de melk in een kom. Snij de koude boter in blokjes en voeg deze bij de rest. Voeg de rasp van een biologische citroen en een eetlepel…

…de speculaaskruiden en het zout. 3. Snij de koude boter in blokjes en voeg dit samen met de melk bij de droge ingrediënten. 4. Kneed er snel (eventueel met een…

Verwarm de oven voor op 200gr. Snijd de pompoen in kleine blokjes en leg deze naast elkaar in een groot bakblik of op bakpapier. Besprenkel de stukjes met de honing…

…meng het zout en de basterdsuiker door de bloem. Voeg dan de koude boter in stukjes toe en het halve ei. Mix tot een deeg dat je daarna kort met…

Asperges schillen, van vlak onder kopje naar beneden. Houtachtige uiteinden eraf snijden. In aspergepan (of grote pan) asperges in ruim kokend water met zout 10 min. koken. Van vuur af…

…erdoor. Doe voor het kruimeldeeg de bloem, zout en suiker in een kom. Voeg hier de koude boter in stukjes aan toe. Meng dit met je vingers door elkaar tot…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maal de hazelnoten in de keukenmachine. Voeg de bloem boter in blokjes 100 gram rietsuiker en een mespunt zout toe en draai tot een…

Meng het meel met de suiker en het zout. Snijd de boter in stukjes en kneed deze er met je vingertoppen doorheen. Wanneer je fijne kruimels hebt voeg dan de…

…beroemde Cherry Garcia-ijs van Ben & Jerry's. Onze methode voor ijs maken zonder ijsmachine is inmiddels een beproefde: door koude verse slagroom en gecondenseerde melk samen op te kloppen…

Doe de sjalotten en wijn in een steelpan en kook in 8 min. in op middelhoog vuur tot er nog ca. 1 juslepel wijn over is. Zeef de sjalotten uit…

Oven voorverwarmen op 200 °C. Vanillevla in ingevette ovenschaaltjes schenken en abrikozencompote erop scheppen. Koekjes (in keukenmachine met pulseknop) grof verkruimelen en met vingertoppen boter erdoor mengen, zodat kruimelig mengsel…

In kom bloem met 40 g basterdsuiker en mespunt zout mengen. Boter met twee gekruiste messen door bloem in kleine blokjes snijden. Splits 1 ei en voeg 1/2 eierdooier…

Meng de bloem met de suiker en een snufje zout. Voeg de boter in blokjes toe en kneed tussen je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Voeg ca. 3 el ijskoud…

Voeg de bloem het gedroogde gist suiker water en de melk in de keukenmachine. Meng door. Snijd de boter in blokjes. Voeg de boter en zout toe aan de kom…

…bakje met het azijn. Voeg het koude bruiswater toe tot het 55-60 ml is.  Stap 4:  Zet de mixer op gemiddelde snelheid en voeg meteen een ei-watermengsel toe en zet dan uit. Mix door…

…de stukjes boter eroverheen en kneed met een keukenmachine of koude handen tot je een kruimeldeeg hebt. Giet het koude water over het deeg en kneed tot een egaal deeg…

…door de bloem met de suiker en een snuf zout te mengen in een kom. Kneed er met je vingertoppen de blokjes koude boter doorheen, tot je grove kruimels overhoudt…

Citroen schoonboenen, schil fijnraspen en 1/2 citroen uitpersen. Vis droogdeppen, met peper bestrooien en in 4 gelijkmatige stukken snijden. Elk stuk vis met 2 plakken ham omwikkelen, vastzetten met…