Laat de spinazie uitlekken en druk goed uit met de rugkant van een lepel. Rooster de pijnboompitten mooi goudbruin in een pan met antiaanbaklaag. Laat ze afkoelen op keukenpapier en…

Snij het lamsvlees in heel kleine dobbelsteentjes. Snipper de uien. Verwarm de oven voor op 180° C. Fruit de uisnippers in 2 el olie. Doe er het vlees bij en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Pel en hak de uien. Fruit ze glazig in olie. Voeg het gehakt toe…

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Zet ze even onder water. Pel en hak de sjalotten en de knoflook, snij de pepertjes in ringen. Stoof ze samen glazig…

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Snij ze in plakjes en meng ze met de bouillon, de wijnazijn, mosterd, peper en zout. Laat 15 minuten marineren. Halveer de kerstomaatjes…

Maak eerst de dipsaus.Pel en snipper de knoflooken de sjalot. Meng met deyoghurt en breng op smaakmet peper, zout en watcitroensap. Verdeel overkleine schaaltjes en werkaf met het basilicum…

Verwarm de oven voor op 175°C. Doe het gehakt in een kom en kneed het met de eidooier en het paneer meel tot een stevig mengsel. Pel en snipper de…

Meng het lamsgehakt met de 'ras el hanout', kruid met peper en zout en meng er een fijn gesneden sjalotje onder. Voeg de fijngesneden platte peterselie er bij en kneed…

Pel en snipper de ui. Meng met het gehakt, de kruiden, ei, broodkruim, paprikapoeder, 
kaneelpoeder, peper en zout. Rol tot worstjes en laat even opstijven in de koelkast. Bak de…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Meng het gehakt met de gehakte kruiden, het ei en paneermeel. Breng verder op smaak met peper en zout. Rol…

Pel en plet de look. Bak in een scheut olijfolie het lamsgehakt goudbruin samen met de look en kruid met kaneel, komijnpoeder, korianderpoeder, peper en zout. Voeg de rode ui…

Verwarm de oven voor op 190°C. Bak het gehakt rul in een droge koekenpan. Kruid met het komijnpoeder, peper en zout. Laat de spinazie in delen slinken in olijfolie. Kruid…

Meng de bloem met een snuifje zout en de eieren tot een homogeen deeg en laat het 15 minuten rijzen. Rol het deeg plat met een deegroller en steek er…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de aubergine en snij ze in fijne plakjes. Besprenkel ze met zout en laat ze 10 minuten rusten. Wrijf het vocht van de…

Verwarm de oven voor op 175°C. Maak de groenten schoon. Pers de knoflook, snipper de ui en de prei fijn, snij de wortelen en de selder in blokjes. Verhit een…

…1 sinaasappel, 1 kl geraspte sinaasappelschil, olijfolie, zout en peper. Leg de lamsfilet in een marinade van 2 el olijfolie, het sap van 1 sinaasappel, 1 kl geraspt sinaasappelschil, 1…

Snipper de sjalotjes. Snij de lamsfilet in reepjes. Snij een hoedje van de tomaten af (hou het wel bij voor straks) en hol ze uit. Verwarm de oven voor op…

Hak de ui, selder en knoflook fijn. Schil de pompoentjes, de wortels en de aardappelen en snij ze in grove stukken. Kleur het vlees in een pan met olijfolie rondom…

Snijd het vlees in blokjes. Bak het vlees in de hete olie lichtbruin. Pel de ui en de knoflook en snijd klein. Was de koriander en hak de steeltjes klein…

Maak de groenten schoon. Snij de aardappelen, aubergine, courgettes en tomaat in plakjes. Snipper de ui. Verwarm de oven voor op 180° C. Vermeng de room met de knoflook, peper…