…cm.Hak de blaadjes van de munt fijn.Pel en pers de knoflook.Wrijf het lamsvlees in met de knoflook en bestrooi deze met peper.Verhit 2 el.olijfolie in…

Verwarm de oven voor op 250°C. Dep de lamskoteletjes droog en bestrooi ze met peper en zout en laat ze even op kamertemperatuur komen. Snijd de tomaten in dikke plakken…

1. Zet de oven op 190 gr. C. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van 3 op 3 centimeter en doe ze in een grote kom. 2. Schil…

Bak de lamsbouten in de olie aan alle kanten bruin en bestrooi ze met peper en zout.Leg het vlees op 4 grote vellen aluminiumfolie.Maak de prei en de…

Snijd de lamsbout in aan de vetkant. Maak inkepingen van ongeveer een cm diep in ruitvorm. Haal de naalden van een paar takjes rozemarijn en de blaadjes van een paar…

1).Maak een mengsel van de rozemarijn, komijn, zout, peper en smeer daarmee goed het vlees in. 2).In een beetje olie de ui en knoflook aanfruiten en wanneer de…

1).Mix de bestanddelen voor de pesto met elkaar in een keukenblender en begin te pureren en schenk dan beetje bij beetje de olijfolie er bij en blijf blenderen tot…

…in schud de pan regelmatig om, als de schilvers bruin zijn haal je ze uit de pan. Schep de lamsschenkel op een grote serveerschaal. Schenk er rijkelijk saus met groente…

Doe de gesnipperde knoflook, rozemarijnblaadjes, peper en zout in een kom van de blender en puls het mengsel mooi gelijkmatig fijn. Dan met een draaiende machine heel langzaam de 125…

Lamskroon in 4 stukken snijden langs de ribbetjes deze rosé gekruid aanbakken in boter. Voor de saus: verwijder de harde steeltjes van de rucola en snij deze in grof. Maak…

…de lamsbout in de pan, kruid met peper en zout en schuif de bout in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30 à 35 minuten. Laat de lamsbout gedurende…

…Maal helemaal fijn tot een romige saus. Breng op smaak met zout. Bak het Turks brood 6 minuten af in de voorverwarmde oven. Snijd de lamsrack, tussen de botjes door…

Doe de ingredienten van de marinade bij elkaar en leg daarin het geschoonde en gefatsoeneerde stuk ontbeende lamsbout. Zet het geheel in de koelkast en draai het vlees zo nu…

…met peper, zout en nootmuskaat. Bak de lamskoteletjes zeer kort aan in hete olijfolie. Wrijf ze daarna in met een mengsel van de mosterd en de fijngesneden knoflook, tijm en…

…vlees in met de helft. Besprenkel het vlees met het citroensap en  bestrooi met zout en peper. Leg de lamsbout in een braadpan met de uien en wortels daar omheen…

…van. Dit kan met alle groenten worden gedaan. Stoom de groenten ongeveer 8 minuten. Warm de lamsbouillon op. Doe hier de cassisbessen bij en laat zachtjes koken gedurende 15 minuten…

Olie en boter in de pan verhitten en de lamsbout inwrijven met Zwarte peper en zout uit de molen. Aanbraden en een bruinkorstje aan alle kanten, uit de pan halen…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwijder overtollig vet van de lamsbout. Pers de citroen erover uit en wrijf het vlees in met het sap. Doe 4 el olijfolie in…

…Bestrooi de lamskoteletjes met peper en zout en bak ze 2 minuten per kant, zodat ze nog licht rosé zijn. Drie minuten per kant kan ook. Serveer de lamskoteletjes met…

…Dek het vlees af met aluminiumfolie en zet het nog 1 uur in de oven. Leg de lamsbout op een schaal of snijplank en laat hem 10-15 minuten rusten…