…knoflook kort aan. Voeg de paksoi en de paddenstoelen toe en bak zo’n 3 minuten op hoge temperatuur. Voeg op het laatst een scheutje sojasaus toe, haal van de…

1. Doe de gedroogde shiitakes, 1 el sake, 1 el mirin, 1 el sojasaus, de knoflook, de gember en de gehalveerde rode peper in een kookpan en voeg 2 liter…

…noedels in dezelfde steelpan, schenk kokend water erop en kook gaar volgens de aan- wijzingen op de verpakking. Voeg de paksoi en de aspergebroccoli de laatste ca. 2 minuten toe…

…de paksoi met water en snijd het witte deel fijn en voeg toe aan de stoofpot. Laat een kwartier pruttelen op het vuur. Snijd het groen van de paksoi grof…

…sjalot en de chilipeper. Meng alles goed onder elkaar en laat even bakken. Snipper de lente ui en de paksoi fijn en meng ze onder de rijst. Laat alles goed…

…Bak ze ook in de wok. Snijd de mini-paksoi wat fijner en bak ook mee. Doe er de sojascheuten bij. Zet een pannetje op het vuur met een scheutje…

…het steeltje van de shiitakes en snijd ze in fijne plakjes. Was de paksoi en snijd het onderste deel weg. Snipper het witte deel fijn want dat heeft meer garing…

Snipper de sjalot in kleine stukjes. Schenk een flinke scheut olijfolie in de stoofpot op een matig vuur. Stoof de sjalotsnippers daarin glazig. Giet de losse jasmijnrijst bij de gestoofde…

…chilivlokken en 5 spice powder. Snijd de gember en de knoflook fijn. Snijd de paksoi in stukken (zowel het blad als de stronk). Bereid de noodles volgens de instructies op…

…rode peper, wortel, sojasaus, vissaus en paksoi toe aan de groentebouillon en laat 30 tot 45 minuten pruttelen. Hoe langer het kookt, hoe meer smaken er vrij komen. Zeef de…

…mengsel 8 dunne flensjes. Groentemengsel Snijd de komkommer, rode peper en de paksoi in dunne reepjes en de bosui in flinterdunne ringen. Tip bij de rode peper: Leg deze heel…

…shoyu-bouillon erover. Leg op elke kom wat kip, een half eitje, bamboescheuten en spinazie of paksoi. Bestrooi met lente-ui, eventueel wat sesamzaadjes en een reepje nori. Serveer onmiddellijk…

…Roerbak de varkenshaas 2 min. bruin, neem uit de pan en zet weg. Blancheer de paksoi 2 min. in kokend water tot het gaar is. Giet af en zet weg…

…met de sambal, sesamolie en rijstazijn. Verdeel de noedels over de kommen en leg de drumsticks erop. Schep de bosuisalsa erover, bestrooi met sesamzaad en serveer. Lekker met gestoomde paksoi.

…Shoarma vlees bruin bakken, specieboontjes afgieten en indien verse dan eerst voorkoken. Groenten snijden en fruiten ( evt. samen met de Chinese witte kool of paksoi roerbakken. ) Bereidingswijze: Ovenschaal invetten. ( beetje…

Hak de knoflook fijn. Hak de pinda's grof. Snijd de lente-ui fijn. Meng de chili vlokken met de sichuan peper, de sesam zaad en de knoflook. Verhit in…

…Snijd de paksoi in reepjes.Voeg voor de saus de resterende ketchup sojasaus ketjap en het water toe.Voeg de paksoi kip en taugé toe aan de saus en roer…

…Snijd de resterende helft van de rode peper in ringen.Rasp de gember.Snijd de paksoi in stukjes.Rasp de schil van de limoen en pers het sap eruit.Verhit…

…Bewaar deze saus ook in de koelkast. De rice porridge afmaken Kook de paksoi gaar in een pan met ruim gezouten water. Haal de botten en pandanbladeren uit de rijst…

…paksoi in repen van 2 cm. Rooster het sesamzaad al omscheppend 2 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Verhit de olie in een wok en roerbak de paksoi…