…zacht vuur. Voeg dan de knoflook, cayennepeper (gebruik minder als je niet van pikant houdt) en komijn toe en laat 2 minuten stoven. Voeg de tomatenblokjes, de suiker, peper en…

…roerbak de ui en courgette. Voeg na 2 minuten de cayennepeper (dit kan je ook weglaten als je niet van pikant houdt) en de komijn toe. Roer goed om en…

…aubergines met peper, zout, tijm, komijn en rozemarijn. Sprenkel er wat olijfolie over. Maak van de twee helften terug 1 aubergine en wikkel het zilverpapier er stevig rond. Leg deze…

…ui, courgette, rode paprika en knoflook toe. Bak 4-5 minuten of tot de groentes zacht zijn. Voeg het gehakt, zout, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, zwarte peper, kaneelpoeder, zwarte olijven, maïs…

…een pan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak in ca. 6-8 minuten gaar. Voeg het zout, de komijn, paprikapoeder, kaneel, zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe…

…zout en peper toe naar smaak. Meng goed. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de paprikapoeder, komijn, zwarte peper, uienpoeder en het zout toe. Meng goed…

Doe de Solo in een kommetje en roer er alle kruiden door. Meng er vervolgens de harissa en de vloeibare honing onder. Snijd het brood horizontaal doormidden en besmeer beide…

…de zoete aardappel in kleine blokjes, de paksoi in fijne reepjes. Verhit olijfolie in een pan en laat hierin laurierblad, komijn, koriander en mosterdzaadjes roosteren. Voeg de blokjes zoete aardappel…

…en bak hierin het gehakt tot het licht kleurt. Voeg de ui, het komijn- en currypoeder toe. Draai het vuur zachter en laat nog even doorgaren. Roer de kikkererwten, doperwten…

…kerriepoeder onder de druivenpitolie en warm zachtjes op. Neem van het vuur en zeef de olie door een propere keukenhanddoek. Rooster de komijn-, koriander- en anijszaadjes lichtjes en doe deze…

…oregano, …) of gedroogde kruiden (venkelzaad, komijn, kruidnagel, …) naar smaak toe en stoom de vis gaar gedurende 4 à 5 minuten op 80 graden. Leg het vel van de…

…boter in een kookpot en fruit de ui er in aan samen met kurkuma, komijn en korianderpoeder. Voeg vervolgens de look tot en laat deze een minuutje meestoven. Schil de…

Verhit wat vetstof en stoof gedurende enkele minuten de ui samen met de curry, komijn, kaneel en gember in een kookpot. Voeg vervolgens het water, de tomatenblokjes, zoete aardappel blokjes…

Meng de zelfrijzende bloem met de yoghurt, komijnzaadjes, gemalen komijn, gemberpoeder en een flinke snuif zout tot een soepel deeg. Dit lukt perfect met een pannenlikker. Verdeel het deeg in…

Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de zoete aardappelen in wedges. Meng in een kom met de olijfolie, het komijnpoeder, het paprikapoeder, peper en zout. Verdeel over een bakplaat…

…rul en bruin. Giet het vet af en bewaar ± 1 el. Voeg de tomatenpuree, komijn en paprika toe en bak nog 2 min. omscheppend mee. Doe over in een kom…

Maak een marinade van de rasp en het sap van 1 sinaasappel, kaneel, komijn, de helft van de knoflook, 1 el olijfolie, de helft van de munt, peper en zout…

…een kleine keukenmachine, voeg zout en peper toe en maal tot een gladde pasta. Doe het lamsgehakt in een kom en voeg de knoflook, komijn, koriander, het paprikapoeder, de fijngesneden…

Bestrooi de kipfilets aan alle kanten met paprikapoeder, komijn en knoflookpoeder. Bak de kipfilets in 7 minuten goudbruin en gaar. Pluk de kip met behulp van twee vorken uit elkaar…

Doe de kip in een kom en voeg hier de olie, komijn, koriander, garam masala en kurkuma aan toe. Schep even goed om. Doe de kip in de pot van…