Schil de asperges, verwijder de houtachtige uiteinden en blancheer ze 8 à 10 minuten in lichtgezouten water. Neem ze voorzichtig uit de pot en laat ze goed uitlekken. Spoel de…

Bereiding Schaaf de rauwe asperges met de kaasschaaf over de lengte in dunne linten. Verdeel de waterkers over 4 bordjes. Verdeel hier de linten asperge over. Scheur de parmaham in…

Raapsteelsalade met groene asperges bospenen en gebakken eend in graphics Tamme eendenborst Vlies de eendenborsten en verwijder de pezen. Snijd de vetkant diagonaal in en dan kruislings nog een keer…

Doe de schillen en onderkanten van de gewassen asperges in de pan. Vul aan met drie liter koud water (meer mag ook maar voeg per halve liter water nog een…

…de room luchtig op. Roer vervolgens de kaas door het kookvocht van de asperges en spatel er de room door. Spuit drie toefjes bechamel op elk bord. Leg de gebakken…

…staafjes, halveer de courgettes en de babymaïs overlangs, laat de asperges heel. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de kip in een pan met de grof gesneden groenten. Schenk…

…Snij de shiitake in stukjes. Blancheer de asperges. Stoof de wortelen met de sjalotjes gaar in een pan met een beetje water en de komijn. Pureer. Kook de bulgur gaar…

…wat boter. Voeg deschelpjes toe en kook ze op een hevig vuur tot ze opengaan.Kruid met een snufje kerrie. Voeg de courgettelinten en groene asperges toe en stoofkort, blus…

…Bestrooimet de bloem en laateven sudderen. Overgietal roerend met 800 mlvan het kookvocht vande asperges. Doe er deasperges en gehaktedragon bij en laat15 minuten koken. Neem de soep van hetvuur…

Schil de aardappelen en snij in partjes. Schil de asperges, verwijder het harde uiteinde en snij de stengels in stukken. Schraap de wortel en snij in stukken. Spoel de broccoli…

Maak de asperges schoon en verwijderde houterige onderkant. Kook ze in 3 tot4 minuten beetgaar in gezouten water.Giet af en bewaar het kookvocht. Laat zeuitlekken. Halveer ze eventueel. Leg…

Maak de asperges schoon en snij ze in beetklare stukken. Spoel de kerstomaten, lente-ui en kervel. Blancheer de asperges gedurende 8 minuten in gezouten kokend water. Kook de pasta…

Schil de asperges en kook ze gaar in lichtgezouten water gedurende 8 minuten. Stoom de kabeljauw ongeveer 12 minuten, afhankelijk van de dikte. Smelt de boter op een zacht vuurtje…

…op smaak met peper en zout. Doe er de bieslook bij. Zet afgedekt in de koelkast. Spoel de asperges. Kook ze beetgaar in gezouten water. Laat ze schrikken in koud…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de wintergroenten in frieten, schik ze op een bakplaat, kruid met peper en zout en rooster ze 20 minuten in de oven. Meng…

Verwarm de oven voor op 190°C. Maak de groene asperges schoon en breek het houtachtige uiteinde af. Kook ze beetgaar in gezouten water. Laat afkoelen. Smelt 80 g boter in…

…blaadjes dragon fijn en meng ze met de mayonaise, de zure room en de dragonazijn. Kruid met peper en zout. Serveer de asperges met het sausje en nog extra dragon.

…Hak de walnoten in kleine stukjes. Open de oesters. Verdeel de asperges en appel over bordjes en serveer met telkens twee oesters, in de schelp, in het midden van het…

Schil de asperges en snij de houtige uiteinden weg. Snij 7 asperges in hele fijne blokjes en snij 1 asperge met een dunschiller in linten. Kook de eieren hard in…

Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige uiteinden. Kook 10 min. in ruim water. Giet af, laat iets afkoelen…