Een beroemde Amerikaanse burger is die van burger joint In-N-Out. Twee runderpatty's, groot en platgeslagen, met een heerlijke cocktailsaus en gekarameliseerde uien. Zo maak je 'm thuis! Verhit de…

…kazen met de grove rasp. Meng de kreeft prei venkel macaroni cheddar en de emmentaler door de saus en breng op smaak met zout en peper. Schep het geheel in…

Meng de gist met 300 ml lauw water laat 2 minuten staan en doe het water met 500 g van het meel en een flinke snuf zeezout in een grote…

Zet een grote braadpan met 250 ml water op matig vuur. Halveer de aubergines in de lengte en leg ze in het water. Pel en snijd de uien in kwarten…

…en snipper de ui.  Snijd de briochebollen doormidden en rooster kort in de pan. Verdeel de mosterd en ketchup de burgers augurk ui en plakken cheddar over de briochebol.  

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de macaroni in een grote pan kokend water met zout al dente. Snijd de kipfilet in repen en vervolgens in blokjes. Verhit…

…de barbecuesaus erdoor. Doe alles dan nog even in een pan en warm even op. Beleg de wrap nu met avocado, rijst, kip, tomaat, geraspte cheddar en wat zure room.

…3. Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal. Steek de tortillachips in het gehakt en strooi de cheddar er overheen. Zet de nachos ovenschotel 5 à 10 minuten in de oven…

Dit heerlijke recept voor een quiche met bacon en gekaramelliseerde uitjes van Sophie Dahl komt uit het heerlijke boek Van Seizoen naar Seizoen van Sophie Dahl. Sophie: "Het recept voor het deeg van…

…van het brood. Bak vervolgens ook ca. 3 minuten. Neem de cheddar en bedek het brood ermee. Bak nog 3 minuten met de deksel op de pan. Dit zorgt ervoor…

…niet een die klontert. Gebruik echte smeltkaas zoals mozzarella, geen fabrieksmatige cheddarplakjes. Gebruik wel een blok echte cheddar voor de smaak. Rasp beide kazen zelf voor het beste resultaat! Queso…

…de gesnipperde koriander onder. Breng de guacamole op smaak met peper en zout. Verdeel de warme paddenstoelen over een serveerkommetje en strooi er de cheddar over. Lepel er de guacamole…

…lente-ui schoon en snij ze in ringen. Giet de soep in kleine glaasjes. Werk ze af met de spekcrumble, de cheddar, de bieslook en de lente-ui. Serveer meteen.

…buitenkant. Beleg het eerste broodje met de tonijnsalade op de zijde zonder boter. Leg daarop de geraspte cheddar en leg het andere broodje erbovenop, met de boterzijde wijzend naar boven…

Miso mac 'n cheese? Ja dat lees je goed. Want miso, zo'n beetje het favoriete goedje van de Culy-redactie, gaat overal in. Door de noedels, in zoete baksels…

Snijd de radijs in dunne plakjes. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Laat de mais uitlekken. Snijd de koriander fijn. Meng de radijs, het…

…bonen en tomatendip. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de schnitzels in reepjes van ½ cm. Rasp de cheddar en meng met de mais, de rest van…

…zachtjes laten koken.Grill voorverwarmen op hoogste stand. Soep over 4 diepe borden verdelen en bestrooien met 1/3van tortillachips en cheddar. Borden soep kort onder grill plaatsen tot kaas…

Snijd de augurken in blokjes van 0.5 cm. Meng de mayonaise met de ketchup, mosterd, 1 el augurkenvocht (per 4 personen), de augurkblokjes en paprikapoeder. Snijd de tomaat in…

Snipper de ui en pers de knoflook uit. Bak het rundergehakt in 5 min. rul met de ui en knoflook in een middelgrote antiaanbakpan op hoog vuur. Roer het komijn…