…stoven. Beboter intussen een ovenschotel. Leg er de venkel in en leg er 600 g kabeljauwfilet op. Dep ansjovisfilets uit een klein blikje droog met keukenpapier. Mix samen met 100…

…onder de groenten. Laat stoven tot de groenten bijna gaar zijn. Lepel het groentemengsel in 4 ovenschaaltjes. Leg er de kabeljauwwangetjes bij. Giet er de saus over. Snij 4 cirkels…

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de kabeljauw op een bord en besmeer met 2 eetlepels sojasaus. Bestrooi met een snuf peper en zout en laat…

Verwarm de oven voor op 225 °C. Laat de kabeljauw ontdooien. Bekleed de braadslee of ovenschaal met bakpapier. Boen de ongeschilde aardappelen schoon en snijd in blokjes van 2 x…

Laat de kabeljauw ontdooien. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de koriander grof. Giet de rijst af en meng de helft van de koriander erdoor. Laat…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de uien 4 min. Voeg het kerriepoeder toe en bak…

Ontdooi de kabeljauw in de magnetron. Maak de broccoli schoon en verdeel in roosjes. Schil de steel en snijd in stukken. Verhit de margarine in een braadpan. Bak de krieltjes…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de vis op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Bak 15 min…

1. Meng voor de naanbroodjes in een kom de yoghurt met 350 g bakmeel, het bakpoeder en het zout. Kneed het kort tot een deeg. Laat afgedekt ca. 30 minuten…

Doe de aardappels in een pan met koud water en breng aan de kook. Kook 7-8 minuten tot je er makkelijk met het puntje van een mes in kunt…

Snijd de aardappelen in grote stukken en breng ze in de melk met een snuif zout en peper aan de kook. Voeg er de steranijs, laurier, tijm, rozemarijn en look…

…de knoflook, en het paprika- en chilipoeder toe. Bak hierin de kabeljauw kort, totdat deze gaar is. Roer voorzichtig een beetje door het boter/kruidenmengsel heen. Beleg de soft taco…

…voeg de melk toe en stamp met de puree- stamper tot een grove puree. Schep de zuurkool erdoor en breng op smaak met peper en zout. Serveer met de kabeljauwfilet.

…Kabeljauw Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bestrijk de kabeljauw met olie en bestrooi met een beetje zout en peper. Verwarm een grillpan en gril de kabeljauw om en…

…radicchio steek ze uit met de steker en leg ze op ijswater. Ceviche Snijd de kabeljauw in pakjes van circa een halve centimeter dik. Leg de plakjes op het bord…

…bonenpuree. Snijd het brood in plakjes en besmeer met de witte bonenpuree. ServerenSchep de soep in borden en leg de kabeljauw erop. Serveer het stokbrood erbij. Garneer eventueel met peterselie.

Pel en snipper de ui. Pel 2 teentjes knoflook en snijd in plakjes. Haal het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes van circa 1 cm. Verhit…

…met zout peper en nootmuskaat. Schep de pompoen-hutspot op borden. Leg de kabeljauwfilets op de hutspot en garneer met kervel. Ontdek hier alle andere recepten uit Rudolph’s Winterklassiekers

Ontdooi de vis in het geval van vis uit de diepvries. Hak het uitje fijn, snijd de vis in stukjes en was de spinazie. Verwarm olijfolie of boter in een…

…de olie. Bak de kabeljauwhaasfilet in 8 min. gaar. Keer halverwege. Snijd de broodjes open. Besmeer de onderste helften met een beetje tzatziki en beleg ze met de kabeljauwhaas, schijfjes…