…de eidooier en een klontje boter bij. Meng er helemaal op het einde de peterselie en kervel door. Kruid af met peper en zout. Serveer de stoemp samen met de…

…voor extra smaak. Bak de witte pensen goudbruin in een klont boter. Snij de kervel en basilicum fijn en meng ze vlak voor het serveren onder de cassoulet. Schep een…

…laatste de stukjes scampi’s toe. Meng alles en laat nog even opwarmen. Schep wat pasta in een bord en werk af met wat fijngesneden bieslook en enkele takjes kervel.

…een snuif grof zout toe en mix alles kort. Was de spinazieblaadjes en laat ze uitlekken. Pluk de blaadjes kervel, dragon en platte peterselie en meng ze onder de spinazie…

…een dresseerring in het midden van de coulis. Schep er de salade in. Leg de garnalen op de tomaten. Haal de dresseerring weg. Werk af met blaadjes kervel en croutons.

…kurkuma, peper en zout. Giet er de olie bij en mix met de staafmixer tot bearnaise. Rits de blaadjes van de dragon en de kervel en snipper ze fijn. Meng…

…garen en karamelliseren onder een deksel op een matig vuur. Was de spinazie, de kervel en de waterkers. Laat ze uitlekken in een vergiet. Goed mengen. Vis de kruiden uit…

…bij de soep. Doe ten slotte de bevroren erwtjes bij de soep en laat ze 5 minuten mee koken. Schep de soep in borden en werk af met plukjes kervel.

…kool af, spoel ze onder koud water en knijp het meeste vocht eruit. Doe de boerenkool in de blender, samen met pluksels kervel, pijnboompitten en een stukje look. Voeg een…

…peper, zout, selderzout en enkele druppels Worcestershiresaus en tabasco. Breng water aan de kook. Spoel de kervel, peterselie en de dragon. Was de spinazie en verwijder de harde nerven. Kook…

…platte peterselie, de munt, de dragon en de kervel toe. Spoel al het groen in koud water. Schep de gare mosselen uit de stoofpot en zet ze even opzij. Zeef…

…oregano, salie, kervel en rozemarijn. Spoel de kruiden en verwijder te taaie steeltjes (zeker in het geval van de rozemarijn). Snipper de kruiden fijn en verzamel ze in een schaaltje…

…de verzameling tuinkruiden schoon: bieslook, dragon, peterselie en kervel. Snipper de kruiden zeer fijn. Meng kort voor het serveren de groene snippers door de vinaigrette. Bereid de vinaigrette niet te…

Ontdooi een portie groentebouillon, of maak een keteltje verse bouillon. Hak de zongedroogde tomaten, de olijven en de artisjokharten in grove stukjes. Hou ze even aan de kant. Breng de…

…schijfjes tomaat. Da’s net zoals een traditionele carpaccio wordt geserveerd. Hou eventuele restjes tomaat bij voor de pan Catalan die je straks maakt. Verzamel enkele takjes verse kervel, munt…

…wat rode kool op de borden. Snijd het vlees in plakjes en leg het er bovenop. Nappeer met de dressing en werk af met de toastjes en wat verse kervel.

…Het paneermeel mengen met de gehakte peterselie en kervel en de grietfilet ermee paneren. De grietfilets in een beboterde ovenschotel schikken en 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C…

…en laat nog even doorbakken. Blus met een scheut sojasaus. Doe de gebakken rijst in een kom en werk af met een takje verse kervel. Serveer samen met de kip…

Kook de mosselen gaar in de witte wijn, versnipperde selder en ui, tijm, laurier en wat peper. Haal de mosselen uit de schelp en zeef het kookvocht. Snij de koolvisfilet…

…garnalenkopjes krokant in de friteuse. Verdeel de gepelde grijze garnalen, de fijngehakte kerstomaatjes en de plukjes kervel over verschillende bordjes. Schenk de garnalenbouillon er over en werk af met de…