…het deeg: Zeef de bloem met wat zout boven een kom, voeg de koude boter toe en snijd die met twee messen door de bloem in kleine stukjes. Voeg ca…

VictoriabeslagVerwarm de oven voor op 180 °C. Meng de amandelen met de suiker en het eiwit. Verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat en bak het beslag in…

Bereiding Doe de bloem en cacao in een kom. Voeg de basterdsuiker en de boter in stukken toe en mix door elkaar (je kunt dit ook met je vingertoppen doen…

…af en zet ze terug op laag vuur. Voeg de koude boter toe en stamp met de pureestamper tot een romige aardappelpuree. Voeg daarna de verwarmde melk toe en mix…

Caroline van Caroline's Blog bakte onlangs een prachtige perzikgalette met tijm. Een aparte combinatie die bijzonder goed werkt en afkomstig is uit Libelle.  Maak eerst het deeg door de…

Vermaal voor het deeg de walnoten in een keukenmachine fijn. Voeg de bloem en een grote snuf zout toe en pulseer kort verder tot alles gemengd is. Voeg de boter…

Zeef het zelfrijzend bakmeel met het zout in een kom Snijd de boter met twee messen door het meel tot een kruimelig geheel is ontstaan Kneed alles snel dooreen en…

Kneed in een kom de kaas met de boter, eidooier, bloem en polenta tot een glad deeg. Vorm er een platte schijf van, verpak in vershoudfolie en laat 30 min…

…suiker en zout. Voeg de boter toe en hak kort grof. Doe het mengsel in een grote kom en schenk er het koude water bij. Meng kort met de handen…

…erbij, breng weer aan de kook en laat inkoken tot 2/3e. Voeg dan de klontjes koude boter toe: roer ze één voor één met een garde door de saus…

In kom bloem met basterdsuiker en mespunt zout mengen. Boter met twee gekruiste messen door bloem in kleine blokjes snijden. Eierdooier en melk toevoegen en geheel met koele hand snel…

…1 eetlepel boter apart houden) en samen met ei door elkaar mengen. Deeg met koude handen kneden, en tot een bal vormen en minstens 1 uur in de koelkast laten…

In keukenmachine bloem, poedersuiker, mespunt zout, 50 g boter en dooiers tot samenhangend deeg mengen. Deeg nog even doorkneden, tot bal vormen en afgedekt in koelkast ca. 15 minuten laten…

Doe de bloem, het maismeel, de boter, de suiker en 1 tl zout in een grote kom en wrijf met je vingers tot een mengsel dat op broodkruim lijkt. Voeg…

Maak het deeg: doe de bloem, 1 el suiker en het zout in een keukenrobot en meng kort. Snij 120 gr boter in blokjes, voeg toe en meng tot een…

Verwarm de oven voor op 180 C. Meng de bloem en maizena. Voeg de boter toe en meng met de keukenmachine tot je een kruimelige structuur krijgt. Meng je met…

Klop voor de zabaglione de eierdooiers, suiker en cognac in een kom boven een pan met zacht koken d water tot een dik lint. Haal de pan van het vuur…

Meng voor het korstdeeg de poedersuiker, amandelmeel en bloem in een kom of mixer. Meng daarna de blokjes boter erdoor met de deeghaken totdat het op een grove crumble begint…

Bereiding Zeef de bloem, maizena en baking soda in een kom en zet aan de kant. Doe de kristalsuiker en de basterdsuiker en een andere kom en meng door elkaar…

Zoete geuren uit de bakkerij Hidde maakt namelijk amandelspijs. Dit voor een lekkere taart met blanc manger en abrikozen. Spijs up your life!   Amandelspijs  Maal de amandelen fijn schep de…