Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Meng het gehakt met de gehakte kruiden, het ei en paneermeel. Breng verder op smaak met peper en zout. Rol…

Pel en plet de look. Bak in een scheut olijfolie het lamsgehakt goudbruin samen met de look en kruid met kaneel, komijnpoeder, korianderpoeder, peper en zout. Voeg de rode ui…

Verwarm de oven voor op 190°C. Bak het gehakt rul in een droge koekenpan. Kruid met het komijnpoeder, peper en zout. Laat de spinazie in delen slinken in olijfolie. Kruid…

Meng de bloem met een snuifje zout en de eieren tot een homogeen deeg en laat het 15 minuten rijzen. Rol het deeg plat met een deegroller en steek er…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de aubergine en snij ze in fijne plakjes. Besprenkel ze met zout en laat ze 10 minuten rusten. Wrijf het vocht van de…

Verwarm de oven voor op 175°C. Maak de groenten schoon. Pers de knoflook, snipper de ui en de prei fijn, snij de wortelen en de selder in blokjes. Verhit een…

…1 sinaasappel, 1 kl geraspte sinaasappelschil, olijfolie, zout en peper. Leg de lamsfilet in een marinade van 2 el olijfolie, het sap van 1 sinaasappel, 1 kl geraspt sinaasappelschil, 1…

Snipper de sjalotjes. Snij de lamsfilet in reepjes. Snij een hoedje van de tomaten af (hou het wel bij voor straks) en hol ze uit. Verwarm de oven voor op…

Hak de ui, selder en knoflook fijn. Schil de pompoentjes, de wortels en de aardappelen en snij ze in grove stukken. Kleur het vlees in een pan met olijfolie rondom…

Snijd het vlees in blokjes. Bak het vlees in de hete olie lichtbruin. Pel de ui en de knoflook en snijd klein. Was de koriander en hak de steeltjes klein…

Maak de groenten schoon. Snij de aardappelen, aubergine, courgettes en tomaat in plakjes. Snipper de ui. Verwarm de oven voor op 180° C. Vermeng de room met de knoflook, peper…

Bereiding Doe het gehakt in een kom en voeg de overige ingrediënten voor de kofte hier aan toe. Kneed goed doorelkaar. Verdeel het gehakt in achten en kneed met je…

Maak de rode ui schoon, snij hem in partjes en prik ze op een spiesje. Maak de paprika's schoon, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in stukken. Prik…

…schuim is weggetrokken. Zet het vuur laag. - Bak de lamslapjes aan beide kanten zachtjes bruin en bestrooi het vlees met peper en zout. Haal het vlees uit de pan. - Bak…

Snijd het vlees in stukjes. Hak de nootmuskaat fijn, Snijd de lente-ui in stukjes en de tomaten in partjes. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Wrijf of maal de…

Bereid de barbecue voor op een temperatuur van 220 °C . Bekleed een plancha met bakpapier. Verdeel de burger fries erover en bak 25 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn…

…een grote pan, voeg water toe tot alles onderstaat en breng aan de kook. Giet af en doe de lamsschouder opnieuw in de pan. Hou de worst apart. Voeg water…

Snijd de lamsbout in stukken. Verhit een scheut olijolie in een grote pan en bak de lamsbout en schenkels. Pel en snijd de ui in stukken. Pel en hak de…

Stap 1: Snijd het vlees in blokjes. Snipper de uien. Snijd de bleekselderij in en de wortel in stukjes. Stap 2: Smelt de boter in een braadpan en bak het…

Neem een foodprocessor en doe er grof gesneden uien en knoflook in. Voeg alle specerijen toe, inclusief een halve tl zeezout en wat vers gemalen zwarte peper. Maal het geheel…