Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de venkel schoon en snij ’m in grove stukken. Leg de venkel in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en…

…de courgetti in zo'n 5 minuten gaar. Snijd de ansjovisfilets in stukjes en de olijven in plakjes. Verwarm een flinke scheut olijfolie in een andere koekenpan en bak de…

…Snijd de olijven in plakjes en snijd de spinazie grof. Doe de feta samen met de tomatensaus in een blender en mix tot een gladde saus. Verhit een scheutje olie…

…Herhaal dit tot alle spinazie is geslonken. Breng op smaak met een flinke snuf peper en zout. Snijd de olijven in ringetjes, de zongedroogde tomaat in kleine stukjes en verbrokkel…

Snijd met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de courgette. Wikkel 1 stukje kaas, 1 olijf, 1 blaadje munt en rode peper in 2 linten courgette en prik het…

…kom. Meng 2 el olijfolie door de olijven en voeg peper en zout naar smaak toe. Voeg het ontbijtspek toe aan de olijven. Meng de salie door het olijvenmengsel. Vul…

…schoonmaken en in vieren snijden. Komkommer halveren. Zaadjes van tomaat en komkommer verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. Olijven in plakjes snijden. Dressing roeren van olie, azijn, zout en peper…

Halveer de cherrytomaten. Snijd de olijven grof en de spianata romana in grove stukken. Verhit 2 pannen zonder olie of boter op middelhoog vuur. Leg in elke pan 1 piadina…

Snij de helft van de zwarte olijven in plakjes en snij de plakjes in 2. Leg de pizzadegen voor je uit en snij kleine rondjes uit met behulp van een…

…plakjes. Halveer de olijven. Leg per persoon een vel aluminiumfolie of bakpapier voor je uit. Verdeel er de groenten, kappertjes en olijven over en leg er de visfilet bij. Kruid…

Was je groenten en fruit. Halveer je tomaatjes en en snijd de appel en komkommer in plakjes. Snijd een paar plakjes van de kaas en leg er een klein kaasmesje…

…en laat 20 min. op heel zacht vuur sudderen. Verwijder de schelpen, doe de mosselen met de olijven bij in de pan. Meng goed. Laat nog 2 min. stoven (al…

Snijd het brood overlangs door in drie. Besmeer het onderste stuk met de helft van de olijventapenade. Beleg met de helft van de rosbief en bestrooi met de parmezaanse kaas…

…of partjes van 2 cm. Verdeel de groenten met de olijven* over de bakplaat en besprenkel met de olijfolie. Rooster de groenten in 15-20 min. beet- gaar en bruin…

Snijd het blok feta in wat grotere vierkantjes. Vul 12 grote zwarte ontpitte olijven met een amandel. Steek op elk stukje feta een gevulde olijf en een kerstomaatje, met steeds…

Doe de pompoen in een pannetje met water en kook de pompoen gaar. Vervolgens pureer je de pompoen en breng je het mengsel op smaak met peper en zout. Wrijf…

…stokbrood in sneetjes en rooster in de pan (of broodrooster). Besmeer ieder sneetje brood met wat van de paprika- of olijventapenade. Verdeel vervolgens over ieder sneetje brood ½ plakje proscuitto…

…en de lenteui in smalle ringen. Leg op de bodem van de kaasbakjes wat sla en verdeel de groenten en olijven erover. Maak vervolgens een simpele dressing met de olijfolie…

…met de fijngehakte groene olijven, citroenrasp en olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel een snuf zout. Besmeer elke plak brood royaal met het stracciatellamengsel. Garneer met de olijven…

Snijd de kaas in dunne reepjes. Schep in een kom de kaas met de olijven en de mayonaise door elkaar. Breng op smaak met peper en citroensap. Hak de rucola…