…s, sla en prei. Snijd de paling in grove stukken. Verdeel de salade over 4 bordjes. Leg de stukken paling op de salade. Of leg alles op een langwerpige schaal.

Was de spinazie schoon, verwijder de dikke nerf en snij de blaadjes mooi klein. Vermeng deze met de opgeslagen room en frambozenazijn. Breng op smaak met peper en zout. Bak…

…olie in een koekenpan en roerbak de reepjes biefstuk 1 minuut.Bestrooi ze met peper en verdeel ze over de sla.Bestrooi de salade met kruimels roquefort en halve tomaatjes.

…sesamzaad,de vissaus,rijstpoeder,peperreepjes en bosui door elkaar.Schep de bamboescheuten,munt en koriander erdoor.Verwijder de harde stelen uit de waterkers.Schep de waterkers luchtig door de salade.

Snij de witlof fijn,verwijder de bittere pit,was deze en laat in een vergiet uitlekken.Snij de kipfilet in dunne plakjes.Laat de mandarijnpartjes uitlekken in een zeef.Maak…

bereiden van de salade, veldsla wassen en goed uitgelekt over 4 borden verdelen. De tomaat en het sjalotje over de sla geven. Bereiden van de marinade,al de ingredienten in…

Breng het sinaasappelsap in een klein pannetje aan de kook.Kook het sap tot de helft in en laat dit afkoelen.Klop een dressing van het sap,olijfolie,walnootolie en…

Blancheer de groene asperges en maiskolfjes in ongeveer 3 minuten. Giet af en laat ook afkoelen. Snijd de bosui in ringetjes, de radijsjes in plakjes en de groene asperges in…

Halveer de nectarines en verwijder de pitten. Snijd daarna iedere helft in grove parten. Bak de bacon (zonder olie) of vervanger voor spekreepjes (met olie) knapperig in een koekenpan. Laat…

Bereidingstijd: 25 minuten 1. Kook de krieltjes 15 minuten in kokend water met zout. Voeg de snijbonen de laatste 3 minuten toe om ze beetgaar te koken. Giet af in…

Klop in een kommetje de yoghurt met citroensap, azijn, suiker en een snufje zout en peper tot een dressing. Meng in een grote kom de sla met komkommer, appel, radijs…

…dan iets met water. Meng de dressing door de salade heen samen met de pompoenpitten. Breng naar wens verder op smaak met een snufje zout en wat gemalen zwarte peper.

…saladeschaal en doe daar de salade, kaasblokjes, alfalfa, komkommer, augurken en pittenmix in. Maak een dressing van de mosterd, olijfolie, azijn, zout en peper en meng dit door de salade…

Kook de eieren 6 minuten in kokend water. Laat ze schrikken onder koud water en pel. Maak 4 borden op met bladsla, cottage cheese en avocado. Halveer de eieren en…

…kappertjes. Maak de salade aan met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Strooi als laatste de geroosterde amandelen erover. Als je de salade mee wilt nemen, verpak…

…Meng de sla met de wortelslierten en geraspte spruitjes. Verkruimel de blauwe kaas en verdeel samen met de appelstukjes over de salade. Voeg naar smaak nog wat walnootolie aan het…

1. Een salade Niçoise wordt gemaakt op een schaal of bord, niet in een diepe slakom. 2. Wanneer gekookte aardappelen en groenten worden gebruikt: zorg ervoor dat ze beetgaar…

…het nog wel een week bewaren in de koelkast.) Verdeel de pompoen en de cantharellen over de borden verkruimel het spek en strooi het met wat geroosterde pompoenpitten over de salade heen,

…s en cranberrysaus of chutney. Pluk de oesterzwammen in reepjes en bak ze in hete olie. Voeg een klein scheutje balsamico azijn toe en schep de gebakken oesterzwammen warm op de salade.

…uit de marinade (marinade niet afgieten, deze heb je nog nodig) en verdeel ze over de sla. Klop de witte balsamicoazijn door de marinade en schenk dit over de salade.