Meng en kneed de semola, bloem, gist, het zout en 350 ml water in de kom van een staande mixer (of met de hand in een kom) tot een glad…

…!! Snijd ondertussen de gedroogde pruimen, abrikozen en vijgen in stukken. Doe deze bij de kip, samen met wat honing en het sap van een citroen. Laat dan ongeveer 10-15…

…rasp er citroenschil en sinaasappelschil over. Verwarm intussen de grillpan weer en rooster hierin de sneetjes vijgen- of notenbrood. Verdeel intussen de chocolade per soort in een aparte kleine steelpan…

1. Meng in een kom het gehakt, kaneel, pistachenoten, vijgen, dadels, sjalotje, zout en peper door elkaar. 2. Snijd de rollade in de lengte open (u kunt dit ook aan…

…smaak brengen en warm houden. Rozijnen wellen in lauw water. Laat ze daarna uitlekken. Vijgen van boven kruislings insnijden. Op een ovenschaal leggen en een paar druppels Port in de…

…reepjes afwisselend over de zuurkool. Als decoratie legt u er enkel in vieren gedeelde verse vijgen op. Maak het gehee af met wat dille. Geniet hier langzaam van met een…

Snipper de sjalot en fruit in de boter. Deglaceer de pan met een klein beetje gevogeltefond en cognac. Snijd de witlof in reepjes en voeg die bij de sjalot. Laat…

…citroensap erover. Dit voorkomt het bruinen van de avocado. Snij het ei door de helft en leg bovenop de avocado. Vijg met Geitenkaas Snijd de verse vijgen in plakjes, beleg…

Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Zet een ovenschaal met (genoeg!) water op de bodem van de oven. Meng amandelmeel, psylliumvezels, bakpoeder en zout in een…

…gr suiker 1 theelepel zout Voor de vulling: 2 theelepels Tia Maria 4 gecarameliseerde gedroogde vijgen 200 gr mascarpone Bereiding: Smelt de boter in een steelpan tot deze lichtbruin is…

Kook de freekeh volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af, spoel even na met koud water en laat afkoelen. Snij de ui in ringen en de courgette in blokjes…

…in de klaarstaande vorm en beleg ruim met fruit naar keuze. Ik gebruikte hier nectarines, vijgen, blauwe bessen en kersen. Strooi het amandelschaafsel eroverheen. Bak in de voorverwarmde oven voor…

Begin met het koken van de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. Verhit een kleine koekenpan met de olie en bak hierin de blokjes…

…groot genoeg om straks helemaal dicht te vouwen. Besprenkel met een klein scheutje olijfolie en vijgen-dadelazijn, leg op iedere biet een klein takje tijm en strooi er wat zout…

…een hogere temperatuur zullen de amandelen verbranden. Doe de fond in een pannetje, samen met de vijgenconfituur, het glas porto en eventueel nog wat rozijnen. Laat voor de helft inkoken.…

…staan. Schep de radijsjes en tuinbonen op de borden en verdeel de andere ingrediënten er overheen. Maak de mayonaise aan met de vijgenmosterd en verdeel dit gelijkmatig over de salade.

…hazelnotenpasta, beleg met komkommer, tuinkers en bestrooi met wat grof zout of fleur de sel. Of beleg het brood met de kaas, besmeer met vijgenjam en bestrooi met wat rucola.

…een droge koekenpan. Snijd de vijgen in 6 parten. Meng de olijfolie balsamicoazijn peper en zout in een saladekom. Voeg de slamelange vijgen amandelen en geitenkaas toe. Hussel goed door…

…bak ze 1 uur. Zet de oven uit en laat de taart nog een uurtje erin staan met gesloten deur. Laat ze daarna afkoelen en werk af met verse vijgen.

…hebt. Meng de linzenpuree met de tomaten, ui en kappertjes. Verdeel over de flatbreads. Snijd de vijgen in plakjes en verdeel over de linzenspread. Maak af met basilicum en granaatappelpitjes.