…en drogen over het rooster, zo krijg je de gewenste tacovorm. Schep per taco 3 bolletjes chocolade-ijs en vul er de taco's mee. Werk af met de popcorn…

…en laat afkoelen op een rooster. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe met behulp van een koffielepel een toefje gesmolten chocolade op de achterkant van een koekje en plak…

…je een ijsachtige structuur krijgt. Serveer meteen of vries in tot het ijs hard is. Schep bolletjes van het pistache-ijs in ijscoupes en werk af met chocoladekrokantjes en kokosrasp.

…met de donkere chocoladedip met grof zeezout. Plet de kardemompeulen in de vijzel of met een mes en haal de zaadjes eruit. Bestrooi de wafels met witte chocoladedip met de…

…op een rooster. Maak het glazuur. Hak de chocolade in stukken. Breng de room aan de kook en schenk ze over de chocolade. Roer tot een gladde ganache en schenk…

Breek de witte chocolade in stukjes en smelt ze in de melk au bain-marie. Week de gelatine in koud water. Knijp de gelatine daarna uit en los ze op…

…op het vuur, zonder deze te laten koken. Verdeel de chocolademelk over de kommen en maak eventueel af met nog wat cacaopoeder. Probeer ook eens deze  warme chocolademelk met speculaas

Rol een rol bladerdeeg uit en snijd in een driehoek. Besmeer met chocoladepasta en bedek dan met de andere rol bladerdeeg. Snijd deze op dezelfde wijze uit en verwijder het…

…en bak de pasteitjes af en laat afkoelen. Dip de randen van het pasteitje in de karamelsaus en bestrooi met wat fleur de sel. Vul het pasteitje royaal met chocolademousse.

Verdeel de boterhammen over 4 borden, met de ronde kant naar onder. Besmeer het brood met de chocopasta. Verdeel de bramen over de platte bovenkant van het brood als haar…

…laagje sinaasappeljam. Witte chocolademousseWeek de gelatine in ruim koud water. Breng 100 milliliter slagroom met de suiker aan de kook. Hak de chocolade en giet de gekookte room erop. Klop…

…Witte chocolademousse
 Vijzel de roze peperkorrels. Week de gelatine in ruim koud water. Breng 100 milliliter slagroom met de peperkorrels aan de kook. Hak de chocolade en giet de gekookte…

…water en de chocolade aan de kook. Roer tot de chocolade volledig is opgelost in het water. Meng in een kom de mosterd witte wijnazijn en het chocoladewater.Schenk al…

…aan met de kokos. Maak het fruit schoon en snijd in stukjes. Haal door de abrikozenjam en garneer het middelste gedeelte van de taart met het fruit en de chocolade.

…het bouillonblokje, de chipotle pepper, de oregano en de blokjes chocolade toe. Laat de kip met de deksel op de pan 30 min. op laag vuur stoven, tot de saus…

…kom. Zet de kom op een pan met kokend water (zorg dat de bodem het water niet raakt) en laat de chocolade smelten (au bain-marie). Giet over de taartbodem…

…100 g chocolade in stukjes breken. Steelpan in pan met kokend water hangen en chocolade al roerend laten smelten. In andere kom slagroom bijna stijf kloppen. Gesmolten chocolade er voorzichtig…

Bodem Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd de ananas in blokjes. Hak de chocolade. Smelt de boter. Meng het volkorenmeel met de bruine suiker bakpoeder en het zout…

…cakejes in stukken (dit hoeft niet heel netjes). Verdeel de stukjes brownie en cake samen met de plakjes appel over de chocolademousse. Ook dit hoeft niet heel netjes doe het…

…kan maken. Wedden dat je trek krijgt?   Chocoladecrème  Week de gelatine in koud water. Meng de slagroom met de suiker en de eidooiers en gaar al roerend tot 85°C. Los…