Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de aardappeltjes met de courgette en de olijfolie op de bakplaat. Spreid alles uit tot 1 laag en rooster samen 10 min…

…de laatste 3 el olijfolie. Fruit de ui 5 min. Zonder te laten kleuren. Voeg de courgette toe aan de ui en bak 3 min. mee. Voeg de sperziebonen toe…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de courgette en snij ze in frietjes van 15 millimeter dikte. Leg ze op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze…

…beide kanten mooie streepjes krijgen. Kook de pasta volgens de aanwijzingen volgens de verpakking. Als de pasta gaar is roer je er de pesto, boontjes, plakjes courgette en olijven door.

…Snijd nu de courgette in lange plakken. Verwarm een scheutje olie in een grillpan en gril de courgette zo'n 3 minuten per kant. Verdeel de courgette over de quiche…

…de zalm in blokjes en meng de pesto erdoor. Laat dit marineren. Snijd de courgette in plakjes en de champignons in partjes. Bak dit in een scheutje olijfolie tot de…

…rul het gehakt. Ontdooi de spinazie en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Snijd de courgette in lange dunne plakken en bak ze in een koekenpan aan. Schenk een dun laagje…

…toe. Was de courgette en snijd deze in dunne plakken met behulp van een kaasschaaf. Kook de pasta. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Voeg de courgette toe en…

Snipper de ui en snijd de courgette in fijne stukjes. Bak deze op middelhoog vuur zacht in wat olie. Voeg een geperst teentje knoflook toe en laat dit even meebakken…

…met pesto en olie tot saus. Breng op smaak met peper en zout. Snijd courgette en chorizo in kleine blokjes en roer door de pestosaus. Halveer olijven. Bak bacon in…

…de courgette en snijd hem in 4 stukken. Halveer deze stukken en snijd er dunne repen van. Snijd de zalmfilet in dunne plakjes. Verdeel de zalm en de courgette over…

…oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de courgette in plakken van ca. een ½ cm, besprenkel met de olie en bestrooi met (versgemalen) peper. Bak de courgette ca…

…in een pan en roerbak de blokjes courgette tot ze glazig zijn. Kruid met peper en zout. Meng de helft van de blokjes courgette door de koude pasta. Verdeel de…

…toe en laat alles inkoken. Spoel de courgette, haal met een lepelde pitten eruit en snij het vruchtvlees infijne plakjes. Stoof de courgette in wat olijfolieen voeg ze bij de…

…taai. Kruid met peper en zout. Haal de pan van het vuur. Snij de courgette in de lengte doormidden en halveer ze nog een keer. Snij in dunne plakjes. Doe…

…vergiet en meng met de yoghurt. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk met hummus, verdeel de courgette, ui, kikkererwten en falafel erover en rol op…

Spoel de venkel, courgette en tomaten. Snij de groenten in kleine blokjes en hou het groen van de venkel opzij voor de afwerking. Pel en snipper de ui en de…

…in 2 keer. Bedek de bodems met tomatensaus. Leg er de plakjes courgette op. Scheur de parmaham in hapklare stukken en verdeel tussen de courgette. Kruid met peper en zout…

Kook de speltpasta gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de courgette en snij ze in halve maantjes. Gril ze met de olijfolie in een grillpan…

…tot 4 pizzabodems en leg die op een met bakpapier beklede ovenplaat. Lepel er wat tomatensaus over en verdeel er royaal de courgette, de kerstomaatjes en de artisjok royaal over…