…min. zachtjes. Meng intussen de crème fraîche met de mosterd. Verdeel de kabeljauwfilet in 8 stukken. Dep de vis droog met keukenpapier en bestrooi met versgemalen peper naar smaak. Wikkel…

Boen de aardappelen schoon en kook ze - niet té gaar - in gezouten water. Pel ze en snij in dunne plakjes. Hou de plakjes warm. Maak de prinsessenboontjes schoon en kook…

…de aardappelpuree en breng verder op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Snij de kabeljauwhaasjes zo dat je 8 kleinere stukjes hebt. Rol elk haasje in 2 plakjes pancetta en…

Kook het ei in 10 minuten hard. Pocheer de kabeljauw 10 minuten in een courtbouillon. Laat hem dan afkoelen in het vocht. Laat de vis uitlekken. Plicheer de tomaten en…

…dunne plakjes. Verdeel de helft van de courgetteplakjes dakpansgewijs over de bodem van een ingevette ovenschaal. Leg de bevroren kabeljauwfilets naast elkaar op de courgetteplakjes. Boen de citroen schoon, rasp…

…erdoor roeren. Curry-kokossaus tegen de kook aan brengen. Kabeljauwhaas in 4 gelijke stukken snijden. Kabeljauw in currysaus leggen en in ca. 10 minuten gaar pocheren (saus mag niet koken…

…sjalot en appelazijn. Breng op smaak met peper. Leg de kabeljauw in de ingevette ovenschaal en besmeer met 2 el dressing (per 4 personen). Schuif na 5 min. onder de…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de paksoi schoon en snijd in reepjes van 1 cm breed. Meng de quinoa-bulgur, paksoi, wokgroente, kokosmelk en groene currypasta in…

…en aan de kook brengen. Intussen peterselie fijn knippen. Kabeljauw in stukken verdelen en in soep leggen. Soep tegen kook aanhouden en vis in ca. 6 minuten gaar laten worden…

…knoflook en olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe. Vet de ovenschaal in. Leg de kabeljauw erin. Bestrooi met peper en zout. Leg de bonen eromheen en leg de…

…Doe de passata, venkel en de helft van het basilicum in de pan en schep om. Leg de kabeljauwhaasjes erop, bestrooi met peper en zout en stoof met de deksel…

Oven op 225° C voorverwarmen. Tagliatelle met weinig zout volgens gebruiksaanwijzing koken. Vis in ovenschaal leggen en met zout bestrooien. Tomaten afgieten en olie opvangen. Helft van tomaten fijnsnijden, met…

…en het kookvocht van de schelpen bij de groenten. Roer voorzichtig om. Snij de kabeljauwfilets in acht grote stukken, kruid ze met peper en zout. Leg ze bij de groenten…

Verhit wat olijfolie in een grote kookpot. Stoof hierin de wortelen, de paprika, de ui, de bleekselder en de knoflook. Doe er de tijm en de laurier bij. Voeg er…

Snijd de aardappelen in stukken en breng ze in de melk aan de kook. Voeg er de look, de steranijs, de rozemarijn, de tijm en de laurier aan toe. Snijd…

…flink wat zout en een bouquet garni. Laat de soep koken met een deksel op. Snijd de kabeljauw in grote stukken. Verwarm de melk met de blaadjes laurier, de tijm…

Maal een boemboe van de knoflook, sjalot en de 4 kemirinoten en roer er de koenjit ( kurkuma) en de djahé door. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak in…

Snij de vis in blokjes en kruid met de kruiden in de omschrijving en een beetje olijfolie. Laat de marinade even intrekken. Maak de mangosalsa met de ingrediënten in de…

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Hak de ui fijn. Haal het vel van en de graten uit de vis en snij deze vervolgens in blokjes. Snij het…

…kabeljauw in 4 gelijke stukken. Meng de uien, tomaat en rucola. Verdeel de helft over de stukken bakpapier en maal er wat peper over. Leg op elk een stuk kabeljauw…