Meng voor de dressing de Griekse yoghurt met Elixir, d’Anvers, citroensap, peper en zout. Hak alle groene kruiden fijn en meng ze onder mekaar. Voeg een scheutje olie en…

Maak de wortel schoon en schaaf deze met de kaasschaaf in de lengte in plakken. Blancheer de plakken in kokend water met zout en spoel ze meteen koud. Laat ze…

BESLAG: Roer de bloem, het ei, het eigeel, de melk en boter tot een glad mengsel: roer er kruiden, zout en peper door. Laat het 1 uur rusten. Klaar intussen…

…Bestrooi de helften met wat grof zeezout. Spoel de kervel en hak in grote stukken. Haal de groene bonen uit het koude water en dep ze droog met een schone…

…in parten. Meng ze door de groenten en abrikozen. Serveren Serveer de schenkels in een mooie grote schaal met de groenten en abrikozen erbij. Maak af met wat verse kervel.

…bak nog 1 min. Verdeel de garnalen met de meloen over de bakjes. Bestrooi met een beetje rode peper en de kervel of peterselie. Serveer de garnalen met de kerriesaus.

Was de groenten en maak ze schoon. Snijd de prei en wortel in grote stukken en pel de uien en snijd ze in vieren. Maak de pepertjes schoon en snijd…

…de hazelnoten over. Klop een vinaigrette van de wijnazijn, de olijfolie, de mosterd en de kervel. Breng de vinaigrette op smaak met zout en peper en besprenkel de salade ermee.

…over diepe borden. Verdeel er de pompoen, de linzen en de bosuitjes over. Besprenkel met de dressing en maak de salade af met de feta en garneer met de kervel.

…een frisse kruidensalade van blaadjes peterselie, 8 gram bieslook, dille en kervel. Schep de blaadjes om met 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel wittewijnazijn. Schep 2 theelepels kappertjes er door…

Quiche mag niet ontbreken bij de paasbrunch. Het leuke aan quiche is dat je het gerecht zo makkelijk kunt aanpassen aan wat je lekker vindt. Met spekjes, met zalm, of…

…Leg de gepocheerde eieren er bovenop, strooi er wat peper en zout op en garneer met de plakjes rauwe asperge. Strooi er tot slot wat van de verse kervel overheen.

…niet meer bruist zijn de blokjes klaar en kan je ze op keukenpapier laten uitlekken. Meng de gefrituurde aardappelblokjes met de pijnboompitten. Meng voor de salsa de dille, kervel, koriander…

…ui. Hak de knoflook fijn. Snij de gevogeltelever in stukjes. Snij de champignons in stukjes. Hak de kervel en peterselie fijn. Snij de appeltjes doormidden. Verwarm de oven, zonder bakplaat…

Pel en snipper de sjalot. Snij de augurk in kleine blokjes. Hak de kappertjes fijn. Meng de mayonaise en de yoghurt met de sjalot, de augurk, de kappertjes en de…

Maak de saus. Mix alle ingrediënten en zet koel. Breng voor de gepekelde venkel de azijn, suiker, zout en kurkuma aan de kook. Snij de venkel in reepjes en doe…

…de oven. Haal de folie eraf en bak ze nog eens 20 minuten in de oven. Maak intussen de salade. Meng de kervel, de waterkers en de peterselie. Pel de…

…de mayonaise. Kook de eieren tien minuten. Was de sla, kervel en peterselie. Hak kervel, peterselie, augurkjes en kappertjes en voeg deze toe aan 3/4 van de mayonaise. Maak…

Verwarm de pan 30 seconden voor met olie. Haal het vlees aan beide kanten door de pan (30 seconden), zet apart en voeg sjalot toe. Flambeer na een minuut met…

…en leg op 6 borden. Bestrooi met Maldon zeezout, bedek met knolselderij, wortel, waterkers en kervel en spuit met een spuitzakje 12 dopjes piccalilly-mayonaise daar waar nog plaats is.