Snij het vlees in blokjes. Meng de olijfolie met de oregano, peper en zout. Schep er het vlees door en laat 10 minuten marineren. Maak de groenten schoon. Scheur of…

…20 à 30 min. goudbruin en gaar. Leng de visfond eventueel aan met wat water. Doe de lamsoor erbij en kook die kort. Mix de soep, open de oesters en…

…Schil de knoflook en hak die fijn. Maak de tomaten concassée Verhit wat olie in een ovenvaste schaal, doe er de botten en de lamsrug in, de knoflook, de tomaten…

…laten slinken. Spinazie in vergiet goed laten uitlekken en alle vocht eruit drukken. In wok of braadpan 2 el olie verhitten. Lamsreepjes 1 min. op hoog vuur roerbakken. Knoflook, suiker…

Laat de lamslapjes 1 uur marineren in een marinade van de helft van de olie, de helft van het sinaasappelsap, de helft van de geriste tijm en zout en peper…

…onderen op de grill en rooster ze in een paar minuten goudbruin. Gril de lamskoteletjes 2 à 3 minuten per kant zodat het vlees nog rozig is in het midden…

…een ronde ovenschotel eerst een flensje, leg hierop wat spinazie, opnieuw een flensje en dan een laagje gebakken lamsgehakt. Herhaal tot de schotel vol is. Strooi er de geraspte kaas…

Das Lammfleisch in Mehl wälzen, dann in grobe Würfel schneiden. Ebenso die Leber und Herzen in grobe Stücke zerlegen. Nun das Fleisch abwechselnd auf Spießchen stecken. Die zerkleinerten Chillies mit…

In kom lamsboutlapjes minstens 15 min. marineren in 2 el van olie, terwijl vlees op kamertemperatuur komt. Appel wassen en langs klokhuis in plakken snijden. Plakken in piepkleine blokjes snijden…

Twee uur voor het koken begint leggen we de paprika’s onder de grill totdat het vel zwart is. Spoel ze af onder koud water en haal er het vel…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de broccoli en snij in roosjes. Pel en plet de knoflook. Meng het lamsgehakt met het ei, het paneermeel, de knoflook, de garam…

Rijst volgens gebruiksaanwijzing in pan of magnetron koken en laten droogstomen. In wok olie verhitten en lamsreepjes 1 min. roerbakken. Bestrooien met peper en zout. Ui, knoflook, peultjes en cajunkruiden…

…peper naar smaak. Schep de blokjes lamsvlees door de marinade en laat het geheel minstens 30 minuten rusten. Rijg de blokjes lamsvlees aan een satéstokje of -spies. Gril ze in…

…eventueel de kruiden erbij doen, de lamsschouder erin leggen (hij moet volledig ondergedompeld zijn) en nog even laten doorkoken. De pan dan 2 è 3 uren (afhankelijk van degrootte van…

…en het bouillonketeltje erbij. Breng aan de kook. Draai het vuur laag. Stoof het lamsvlees 45 min. zachtjes. Voeg de roerbakmix toe en stoof nog 15 min. Kook intussen de…

…Kruid met peper en zout, dek af en laat 30 minuten garen. Snij de resterende venkel in partjes. Vul de lamsschouder met de gare groenten. Rol op en bind vast…

…peper en zout op een bakplaat. Gaar ze 10 minuten in de oven. Pel en pers het tweede teentje knoflook. Meng het lamsgehakt met het ei, het paneermeel, de knoflook…

Vraag aan de slager enkele in stukken gehakte lamsbeenderen. Schil de uien en de wortels en snij ze in grove stukjes. Schil de knoflook. Snij ze in de lengte in…

…persoon) In gourmetpannetje beetje olijfolie verhitten. 2 Eetlepels van het lamsvleesmengsel en 1 eetlepel vijgen al omscheppend bakken tot het vlees net gaar is. Eventueel zout en peper naar smaak…

Ruime pan met water en 1 tl zout aan de kook brengen. In kleine braadpan margarine verhitten en lamsvlees 3 min. rondom bruinbakken. Vlees uit pan nemen, bestrooien met 1…