…blus met melk en breng de saus al roerend aan de kook. Breng op smaak met peper zout en nootmuskaat. Voeg de geweekte gelatine toe en los al roerend op…

…Maak de puree smeuïg met de melk en breng op smaak met nootmuskaat een beetje zout en peper.Snijd de geitenkaas in kleine blokjes en roer door de puree.Snijd…

…stoof de prei nog 4 a 6 minuten tot de prei gaar is en het grootste deel van het vocht verdampt is. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

…Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voeg de aardappelschijfjes toe en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Doe alles in een ovenschaal en strooi er geraspte kaas…

…water, zout en nootmuskaat naar smaak toe. Kneed hier een deeg van. Maak van het deeg balletjes van ongeveer 5 cm in diameter. Kook de balletjes in gezouten water in…

Verwarm de oven voor op 190 gr. Doe de plakjes aardappel in een kom koud water, laat ze 5 minuten staan en giet ze dan af. Wrijf de bodem en…

…in lagen in de ovenschaal. Bestrooi elke laag met tijmblaadjes en nootmuskaat en breng op smaak. Schenk de sojadrink over de aardappelplakjes en druk ze aan, zodat de aardappelplakjes helemaal…

Spoel de spinazieblaadjes en laat ze slinken in het aanhangende water. Laat ze goed uitlekken. Hak ze grof. Kook de lasagnevellen 2 minuten in gezouten water. Laat ze plat op…

…mozzarella door. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.  Bekleed een ingevette bakvorm met het deeg en verdeel er het pompoenmengsel over. Overgiet met het eiroommengsel en beleg met plakjes mozzarella. Bak de quiche…

…halveer ze en verwijder de bittere kern onderaan. Stoof de groente 10 minuten in een likje olijfolie. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Laat uitlekken in een vergiet. Kook de…

…de aardappel en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en citroensap. Hou warm. Snij het stokbrood in stukken en gril ze goudbruin. Verdeel de koolpuree over het brood en…

…Voeg het broodkruim, de peterselie, peper en zout en eventueel wat nootmuskaat en knoflook toe. Laat even fruiten. Neem de pan van het vuur en roer er het losgeklopt ei…

…W. Bewaar het pocheervocht en hou de lengfilets warm. Breng de venkel op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Bevochtig met de room en het pocheervocht van de lengfilets. Dek…

…parmezaan en de kruiden. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel de courgetteplakjes over de taartvormpjes. Schenk er het ei-roommengsel over. Zet de taartjes 20 à 25…

…in de bodem. Klop de eieren los met de room. Meng er de ricotta door en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Spoel de courgettes en snij ze…

…Pureer ze samen met de wortelen. Doe een nootje boter bij de stoemp en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Verdeel de worsten en de stoemp over de…

…scheutje melk en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Maak de bechamelsaus: smelt de boter en roer er de bloem door. Laat goed heet worden en giet er…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak alle groenten schoon. Haal de steeltjes van de spinazie. Snij de prei doormidden. Snij de tomaten in kwarten. Vet een ovenschotel in. Verdeel…

…plakken. Snij ookde pompoen en mozzarellain dunne plakken. Roer de mascarponelos met de room. Brengop smaak met nootmuskaat,tijm, peperen zout. Beboter een ovenschaal.Leg er de groentenin laagjes in…

…Kruid met nootmuskaat,peper en zout. Maak het witloof schoon.Verkruimel het bouillonblokjein een bodempje water.Stoof er de stronkjes in gaar. Schep het witloof uit debouillon en laat uitlekken…