Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pompoen door de helft, haal de zaden eruit en was hem. Leg hem vervolgens met het vruchtvlees naar boven op de…

…een soeppan en fruit hierin de knoflook met de sjalotjes. Bak eerst de stukken pompoen en daarna de zoete aardappel mee. Voeg het curry poeder toe en roer dit goed…

…de ui, knoflook en gember even aan. Voeg de rode currypasta en de pompoenblokjes toe en schep alles door elkaar. Roerbak dit ongeveer 5 minuutjes. Voeg dan het limoensap, de…

Zet een pan op het vuur en voeg een aantal bouillonblokjes toe. Wacht tot het kookt en voeg het rundvlees toe. Snijd intussen alle groenten (pompoen, prei, wortel, ui, aardappel…

…bakplaat. Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 30 min. gaar. Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep de pompoen erdoor en…

…Giet de kikkererwten af, spoel ze goed om en doe ze daarna met de pompoen en courgette blokjes in een grote mengkom. 4. Meng in een kommetje de zonnebloemolie en…

…televisie. Samen met Monique maakte Sarena haar favoriete herfstige lasagne. Niet met een klassieke bolognesesaus, maar met pompoen, rozemarijn en gehakt. En uiteraard een béchamelsaus en héél veel Parmezaanse kaas. In…

…Laat een halfuurtje, maar liefst langer (mag ook een nachtje) staan. Prik de gemarineerde pompoenblokjes samen met de blokjes halloumi op prikkers. Bak ze in een laagje olie in de…

…voor staat: warm, slim en met een flinke dosis lef. Dit is boterbonen-pompoensoep met ’nduja en pecorino. ’Nduja is een smeerbare, pittige varkensworst met Calabrische chilipepers. Het vet smelt…

Doe alle groenten, behalve de champignons, in een ovenschotel. Besprenkel met olijfolie en verdeel de kruiden erover. Stoof de groenten gaar in een voorverwarmde oven van 180°C. Schep ze regelmatig…

…Zet minstens 3 uur afgedekt in de koelkast. Schep af en toe om. Snij 400 g pompoen in stukken, de rest in fijne julienne. Snij 3/4 van het spek…

…de mosterd, het zeezout en de cayennepeper in een steelpan en laat inkoken op een zacht vuur. Snij de pompoen ongeschild in blokjes van ongeveer 2 cm. Wikkel er telkens…

Pel en snipper de uien. Schil de pompoen, snij ‘m overlangs doormidden en verwijder de pitten. Snij het vruchtvlees in blokjes. Spoel de wortelen, verwijder de uiteinden en snij ze…

Vet een pompoen van ± 1 kg met olie in en leg hem in een ovenschaal 1 uur in een oven van 180°C. Snijd hem dan open en schep de zaden…

…Verdeel over de pompoen en bak ca. 20 min. in de oven. Snijd de wraps elk in 6 punten. Haal de pompoen uit de oven en leg de tortillapunten 5…

…snijd in schuine stukken van 3 cm. Halveer de pompoen en verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel. Laat de schil zitten. Snijd het vruchtvlees in stukken van…

…de gember, winterpeen, pompoenstukjes, rode linzen en groentebouillontabletten met het water in een ruime pan en breng aan de kook. Laat met de deksel op de pan 15 min. op…

…kook afgedekt ca. 15 minuten tot de pompoen zacht is. Haal de pan van het vuur. Neem ⅔ van de pompoenblokjes uit de pan en zet apart. Pureer de soep…

…de eieren, de zonnebloemolie en het zout glad. Roer de geraspte pompoen erdoorheen. Meng in een andere kom het meel, de baksoda en de specerijen met elkaar. Schenk het eimengsel…

Was eerst de pompoen heel goed. Verwarm de oven voor op 200 C. Halveer de flespompoen en schep de zaadjes en draadjes eruit. Leg de 2 helften op de bakplaat…