Snij de geblancheerde pens in reepjes. Snij de ontbeende kalfspoot in stukjes. Was de prei en snij het wit in juliënne.Schil de knoflook en pers hem uit. Schil de…

Was de tongen waar het donkere vel reeds af is. Zet de oven op 220 graden C. Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Beboter een ovenvaste schaal en strooi…

Bereiding Snijd de pancetta in reepjes en bak deze in een grote pan lichtbruin. Hak de ui en knoflook fijn en voeg toe aan de pan en bak een paar…

Snij de prei in fijne reepjes, was en dep ze droog met keukenpapier. Schil en snipper de sjalot fijn. Stoof de sjalot aan in een beetje boter. Voeg er de…

Snij de kipfilet in fijne reepjes. Laat het bladerdeeg gedurende 15 minuten aanpassen aan de kamertemperatuur. Stoof de in schijfjes gesneden champignons gedurende 5 min. in 1 el boter. Kruid…

Snijd het vlees in kleine reepjes. Hak de knoflook grof en meng dit met het vlees, het limoensap en het zout en laat dit tenminste 15 minuten staan. Meng de…

Snijd het vlees in kleine reepjes en hak de knoflook grof. Meng het vlees met de knoflook, het zout en het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Meng de…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de paddenstoelen in reepjes. Snijd de knoflook en de uien fijn. Rasp de jahe. Snijd de lente-ui in dunne ringen. Meng in…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Rasp de jahe en hak de knoflook fijn. Meng de knoflook, de jahe, het zout en de sojasaus. Meng dan het vlees erdoor en…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de schil julienne. Snijd de lomboks in dunne reepjes. Hak de knoflook en de jahe fijn. Meng de ingrediënten voor de saus goed…

Snijd de kip in dunne lange reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta en meng hierdoor het water. Meng de kecap, de olie, het…

Snijd de lomboks in dunne reepjes. Verhit in een pan het water samen met de suiker, het zout, de kleurstof en de lomboks. Roer het water goed totdat de suiker…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de knoflook en de ui fijn en de paprika in dunne reepjes. Meng het vlees met het zout en peper en laat dit…

Snijd het vlees in dunne reepjes en meng het met de maizena, de rijstwijn, het water en 1/3 van de olie en laat het 15 minuten rusten. Verhit in…

Snijd de groenten fijn en in reepjes of in kleine stukjes. Wrijf of maal de kruiden en specerijen fijn tot een boemoe. Verhit in een wok/wadjan de olie en…

Snijd de komkommer en de kool in reepjes. blancheer dit met de taugé kort in kokond water. Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit hierin de de fijngesneden…

Snijd het vlees in dunne reepjes en de kool in reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de bouillon en…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de ui in dunne plakjes. Snijd de lomboks in dunne ringen en de lente-ui in kleine stukjes. Hak of rasp de jahe…

Schil de aardappelen en snijd deze in reepjes, schijfjes of blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie…

Snijd het vlees in dunne reepjes en wrijf deze in met het asamwater. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit samen met…