…samen met de zure room, de kaas en de peterselie los. 5. Roer de afgekoelde groenten erdoor en breng op smaak met zout en peper. 6. Giet het mengsel in…

…azijn, suiker, laurier en wat zout en peper toe en schep om. Verdeel de olijven en trostomaatjes erover en zet 30-35 min. in de oven tot de tomaten blaren…

…strooi de pepers erbij, leg de uienringen en de tomaten er bovenop. Besprenkel met citroensap en olie. Strooi er de peterselie , zout en peper over. Maak goed sluitende pakketjes van…

…onder af en toe roeren, tot de groenten gaar zijn. Roer de peterselie erdoor met het paprikapoeder, de chilipepervlokken en zout en peper naar smaak. Laat alles nog 5 minuten…

…wat peper over en strooi er evt. wat zeezout over en zet het weer ongeveer 5 minuten terug in de oven. Vlak voor het opdienen de gesnipperde platte peterselie er…

…fijn. Snijd de bieslook fijn en meng hem door het kaasmengsel. Breng op smaak met peper. Laat de pruimen uitlekken en dep ze droog. Vul de pruimen met het kaasmengsel…

Een ovenvaste schotel insmeten met boter en bestrooien met zout en peper. De zeeduivel in 12 medaillons versnijden en in de schotel leggen. Bevochtigen met wat wijn en visfumet. Een…

…Blijf ononderbroken roeren en laat de rijst al het kooknat opnemen. Strooi wat peper en zout op de zeewolf en bak de vis in een hete pan. Schik de risotto…

…daarna de schoongemaakte gambas of garnalen doorheen. Bak rondom aan en verlaag het vuur naar middelmatig. Schep de gerookte paprikapoeder en fijngehakte peterselie doorheen. Bak mee gedurende een paar minuten…

…zout en peper naar smaak. Voeg de stukjes vis toe en schep ze door de marinade.Zet de vis 1 uur afgedekt in de koelkast. Snijd de plakjes bacon eerst…

…Voeg citroen raspsel en sap, de fijngesneden koriander(1 takje), paprikapoeder en zout en peper toe. Pureer alles tot een korrelige saus. 6. Doe de aubergine en paprikadipsaus over in…

Halveer de heilbotfilets overlangs tot dunne filets. Draai in de keukenmachine de zalm met het eiwit zout peper en slagroom tot een gladde mousse. Spuit met behulp van een spuitzak…

…tijm en rozemarijn bij. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper, zout en een snuifje suiker. Kneus de knoflook en leg de teentjes bij de tomaten. Laat de tomaten 2…

de gesneden kipfilet kruiden met zout, peper en oregano., voeg de azijn toe samen met de gehakte knoflook en marineer voor 2 uur afgedekt in de koelkast. bak de chorizo…

…eieren en de bloem en giet dit mengsel al roerend bij het vlees en laat het net tegen de kook aankomen.Bestrooi het vlees met de gehakte peterselie.Serveer direct.

…de oregano, het zout en de peper met de olie en de wijn en bewerk dat met de staafmixer, totdat een redelijk stabiele emulsie is verkregen. Verdeel de emulsie over…

In grote slakom azijn, mosterd en olijfolie tot een dressing kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Kropsla wassen en in repen snijden. Veldsla wassen en worteltjes verwijderen. Olijven…

…de citroen uit over de gare rijst en groenten. Breng op smaak met een snuifje peper en zout en roer voorzichtig. Snijd de chorizo in halve schijfjes en bak kort…

…hoog en laat het 2 min.koken.Blus af met de bouillon,bestrooi met wat peper en zout en breng het aan de kook.Roer de maïszetmeel aan met het…

…de fijngesneden sjalot en de klein gesneden knoflook toe en laat dit garen. Snij de peper in kleine stukjes en bak deze even tot ze zacht. Doe dan de bouillon…