…Kook de visblokjes gaar in visbouillon. Giet af en laat ze uitlekken op keukenpapier. Smelt een klontje boter in een stoofpot en doe er de wortelen, selder en prei bij…

…blender. Stoof de uien en de selder in een flinke scheut olijfolie in een vuurvaste stoofpot. Voeg de wortel en de knoflook toe. Snijd de pancetta in fijne blokjes of…

…pitten. Schil beide helften en snijd ze in grove stukken. Schil de ajuinen en versnijd ze grof. Verhit een klont boter in een grote stoofpot en stoof de ajuinen aan…

…beide zijden met een flinke snuif kippenkruiden. Strooi er ook wat peper van de molen over. Smelt een flinke klont boter in een ruime stoofpot, op een matig vuur. Kleur…

…tomaat. Verwijder de groene kroontjes. Hak de amandelnoten tot een mix van grove en fijne stukken. Schenk een scheut olijfolie in een diepe pan of stoofpot op een matig vuur…

…en snij ze in grove stukken. Verhit een scheut olijfolie (of een klont boter) in een soepketel of grote stoofpot. Stoof de stukken ui en aardappele op een matig vuur…

…stukken. Kneus de gepelde lookteen. Smelt een klont boter in een ruime stoofpot of soepketel op een matig vuur. Stoof de stukken ui en de look in de boter. Laat…

…Pel de knoflook en plet de tenen tot pulp. Verhit een scheut olijfolie in een stoofpot op een matig vuur. Stoof de uisnippers glazig en roer er de lookpulp doorheen…

…en snij ze in grove stukken. Verhit een scheut olijfolie of zonnebloemolie in een ruime stoofpot op een matig vuur en voeg de stukken ui en selder toe. Pel en…

…zout. Haal de zwoerd van het spek en snijd het in reepjes. Smelt een flinke klont boter in een stoofpot met dikke bodem en kleur er de varkensschenkels in aan…

…bouillon te maken. Het recept voor zo’n eenvoudige groentebouillon op Dagelijkse kost. Smelt een klont boter in een ruime stoofpot of soepketel op een matig vuur. Je kan eventueel…

…zout. Bak het gehakt tot het zacht kleurt. Smelt een klontje boter (of een scheutje olijfolie) in een stoofpot op een matig vuur. Pel de uien en snipper ze fijn…

…Kook de pasta beetgaar. Laat ze 1 minuut korter garen dan wat de verpakking aangeeft. Giet de pijnboompitten in een ruime pan of een stoofpot. Rooster ze goudbruin op een…

…een snuif zout. Laat de saus met lamsgehakt 10 minuten pruttelen op een zacht vuur. Giet een scheut olijfolie in een tweede stoofpot op een matig vuur. Pel een teen…

…de schenkels doorheen de gekruide bloem, tot er een dun laagje rondom de stukken lamsvlees kleeft. Verhit een ruime stoofpot op een matig vuur. Schenk er een scheut olijfolie in…

…en verticaal een reeks evenwijdige insnijdingen, en snipper de sjalotten fijn. Verhit een stoofpot op een matig vuur en smelt er een klontje boter in. Roer regelmatig en stoof de…

Ontdooi een portie kippenbouillon. Zet de kippenbouillon op een zacht vuur en verwarm de oven voor op 140°C. Smelt een klont boter in een ruime stoofpot op een matig vuur…

…Kook de knollen net-niet-gaar (beetgaar) in water met een snuif zout. Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt een klont boter in een stoofpot op een stevig vuur…

…de bleke paddenstoelen schoon. Gebruik hiervoor een vodje of een borsteltje. Smelt een klontje boter in een diepe pan (of een stoofpot) op een zacht vuur. Stoof er op het…

…eetlepels paneermeel en gehakte peterselie. Maak er gehaktballetjes van ter grootte van een pingpongballetje. Bak het stoofvlees en de gehaktballetjes in een ruime stoofpot rondom bruin. Voeg daarna het gesneden…