…gaat maken). Spuit in de cocktailglazen een mooie dot crème fraîche. Vorm steeds van 2 plakken zalm mooie rozetjes en leg deze op de crème. Garneer met de gezouten citroen…

…verpakking. Houd ze eventueel warm in de warme oven. 2. Hak de bieslook en peterselie fijn. Haal de warmgerookte zalm los in vlokken. 3. Smelt de kruidenboter, op laag vuur…

…het zout is opgelost. 2. Leg de moot zalm in je pekelbadje en laat het ongeveer een uur of twee staan op een koele plek. Het mag ook een nachtje in…

…Leg de zalmfilet met de huidkant naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier. breng de zalm op smaak met zout en het sap (halve citroen) en de rasp (2…

Gerookte zalm koop je normaliter kant-en-klaar in een pakje, maar heb je ooit gedacht aan zélf zalm roken? In deze editie van Fishy Friday helpt Bart van Olphen, viskenner van het YouTube…

Deze zalmcarpaccio met romige avocadocrème, frisse crème fraîche en ziltige viseitjes is een luxueus feestje op je bord! Perfect als voorgerecht voor een etentje met vrienden, een romantisch diner of…

Deze salade met warmgerookte zalm en kiemen is hartstikke makkelijk te maken, gezond en vooral érg lekker. Maak de dressing van mayonaise, mosterd, wasabi, citroensap en zout en peper. Er…

…de wortelen en de rode paprika in stukken. Ontpit de tomaten en snij ze ook in stukken. Snij de zalm in blokjes. Snipper de bieslook fijn. Fruit de prei, ui…

…met 4 el olijfolie, 2 el citroensap en een kl honing. Kruid met peper en zout. Bestrijk de verse zalmfilets met honing, kruid met peper en zout. Gril de vis…

…2 el olijfolie. Kruid de room met peper en zout. Verdeel de sinaasappel, radijsjes en venkel over de borden. Garneer met de zalmeitjes, wat sla en een schepje zure room.

…laat weer inkoken. Werk zo verder, tot de rijst net gaar is. Snij de zalm in vier porties. Leg ze op de velkant in een ingevette ovenschaal. Kruid met peper…

…el olijfolie. Laat er de zalm 15 minuten in marineren. Verhit 1 el olijfolie in een ruime pan of wok en stoof er de knoflook even in aan. Voeg de…

…zalm in flinterdunne plakjes en besprenkel met olijfolie, peper en grof zeezout. Rol op en dresseer met een sneetje krokant brood, een toefje appelcompote, zure room en een mespuntje zalmforeleitjes…

…zalmfilets met olijfolie en besprenkel ze met het sap van 1 citroen. Halveer de andere citroen. Grill of bak de zalmfilets. Grill ook de citroenhelften even mee. Serveer de zalm…

…Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Kruid de zalmfilets met zout en szechuanpeper. Bak ze in de rest van de boter op zacht vuur in 2 tot 4…

…Blancheer de koolbladeren erin. Laat afkoelen en verwijder de dikke nerf. Leg de geblancheerde koolbladeren open op het werkvlak en leg op blad een stuk zalm. Lepel er wat pesto…

…uitlekken in een zeef. Verwijder de bakbonen en het tweede vel bakpapier. Leg de zalmblokjes op het deeg. Verdeel er de spinazie over en giet er het eimengsel over. Strooi…

…doof de vlammen door het deksel op de pan te zetten. Laat 1 minuut onder deksel en verwijder daarna het deksel. Serveer de stoemp met een stukje warme gerookte zalm.

…er de saus mee. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de zalmblokjes toe en laat nog 5 minuten verder garen op een zacht vuur. Serveer met bruin brood.

…gerookte zalm, laat de uiteinden iets overhangen. Vul met de avocadomix en vouw de randen naar binnen toe. Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast. Draai de zalmtimbaaltjes om…