…Snij de harde uiteinden van de groene asperges. Maak de peultjes schoon. Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze fijn. Verhit de sesamolie en de olijfolie in een pan…

…Was de peultjes, rasp de wortel, snijd de prei in ringen en leg apart. Verhit de olie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak de peultjes…

…Snijd de peultjes in ragfijne reepjes en kook ze beetgaar. Schil en rasp de gember. Roer de couscous door met een vork en meng met de peultjes gember stukjes geitenkaas…

…ei en het zout en vorm daar kleine balletjes van. Snijd de aardappel in kleine blokjes en halveer de peultjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot…

…Verhit de resterende olie in een wok en bak hierin de ui 1-2 minuten. Voeg de peultjes toe en bak deze 3-4 minuten mee. Voeg de gamba'…

…de paprikareepjes 5 minuten. Voeg de uitgelekte noedels, het groene deel van de paksoi en de peultjes toe. Roerbak nog enkele minuten tot alle groenten beetgaar zijn. Breng op smaak…

…tot de rijst gaar is. Verwijder het houtachtige uiteinde van de asperges. Blancheer de asperges en de peultjes, giet ze af en laat ze schrikken onder koud stromend water. Hou…

…mix tot een smeuïge pesto. Kruid met peper en zout. Snij de peultjes in de lengte schuin door en blancheer ze 3 minuten in gezouten water. Bak de spekblokjes krokant…

…de oven voor op 220°C. Blancheer de peultjes en laat ze uitlekken. Bestrijk de voorgebakken pinsabodem met de ricotta en kruid hem met peper en zout. Bedruppel de pinsa met…

…opzij en laat ze afkoelen. Ook dit kun je een dag vooraf doen. Kook de peultjes 30 seconden en laat ze meteen schrikken onder koud water. Rasp de schil van…

Rooster de pistachenoten in een koekenpan zonder boter of olie 4 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord. Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en…

Smeuïge noedels zijn precies wat je nodig hebt voor een hartverwarmende maaltijd. Gooi er wat knapperige peultjes en boterzacht buikspek doorheen en je avond kan niet meer stuk. Beloofd! Groenten…

…paprikapoeder en suiker glad. Snij de peultjes in fijne reepjes en schenk er de marinade overheen. Laat 1 uur marineren. Pof de prei minstens 10 minuten in de hete kolen…

…kruid met peper en zout. Hak de kruiden fijn en meng ze onder het beslag. Blancheer de peultjes en de erwtjes kort in lichtgezouten water. Bak intussen de pannenkoeken één…

Peultjes schoonmaken, grote exemplaren in de lengte halveren. Plakje van onderkant aspergetips snijden. Minimaïs in de lengte halveren. In ruime koekenpan 3 el olie verhitten. Maïskolfjes en peultjes 1 min…

Meng de benodigdheden voor de dressing in een kommetje en zet weg. Snijd de peultjes in dunne reepjes. Snijd de paprika in driehoekjes en vierkantjes. Breng een pan water met…

Spoel de peultjes. Verdeel de broccoli in roosjes, spoel ze. Schil de raapjes, snij de grote in kwartjes. Schraap de wortelen, laat er wat groen aan, snij ze overlangs tot…

Trek de draadjes van de zijkant van de erwtenpeulen. Kook ze beetgaar in licht gezouten water en laat ze schrikken in ijswater. Meng de Parmezaanse kaas onder de ricotta en…

Verwarm de oven voor op 180° C. Maak alle groenten schoon. Snij de radijsjes en komkommer in plakjes, de lente-ui in reepjes. Verdeel de waterkers in plukjes. Snipper de…

Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen. Was de peultjes en snijd er een puntje af. Snijd een dun stukje van de schil van de gewassen sinaasappel en…