…Snij de vijgen in partjes en leg ze op een amuselepel of klein schoteltje. Spuit een flinke dot van de gorgonzolamousse bij de vijgen. Serveer de vijgen met de gorgonzolamousse…

…cherrytomaatjes, komkommer, bleekselderij, wortel, gehalveerde radijsjes, in ruiten gesneden paprika of op een toastje. Ook lekker als amuse bij het aperitief. Vervang eventueel de makreel door forelfilet of gerookte zalm.

…Doe het mengsel met een beetje sla in een glaasje, op een geroosterd stokbroodje of op een amuselepel. Garneer het gerecht zoals op de foto of gebruik je eigen fantasie.

…tomaatje bij. Rol ze op en leg ze op een bord. Je kunt het serveren als amuse, borrelhapje of leg er een paar op een bordje als voorgerecht. Trek er…

…feestelijke gerechten? Zó feestelijk: 9 x amuses in een glaasje voor kerst Culy Homemade: feestelijk toetje met ijs en bierkaramel 7 x makkelijke recepten voor een feestelijk kerstontbijt Feestelijke kerstrecepten

…een beetje rozemarijn. Bron: Meer kersthapjes? Culy Homemade: wontons met garnalen en oesterzwam (de perfecte amuse) Zalmtartaar met gefrituurde kappertjes en dillemayo Culy Homemade: kerst hummus met kakifruit en granaatappel

…minuten karameliseren. Kook ondertussen de ravioli in 2 – 3 minuten gaar in kokend water. Doe een klein beetje van de balsamicostroop op een amuselepel en leg hier de ravioli op.

…zout, nootmuskaat en tabasco. Verdeel de aspergeroom over kleine amuseglaasjes. Garneer met een asperge-kopje en eventueel een plukje peterselie. Leg een vel plastic folie neer. Leg hierop de helft…

…witte wijn uit de regio Piëmonte. Droge witte wijnen van druiven als Gavi of Roero Arneis zijn geschikte opties. Serveer je je vitello tonnato in amuseformaat? Dan kun je 'r…

…ook de sla fijn. Vul kleine glaasjes met beurtelings laagjes sla en vlees (en eventueel nog wat aïoli). Zo creëer je snel heerlijke amuses! Liever een 'traditionele' tortillawrap? Vul je…

…slaatje of tijdens de picknick. **opwerktip** - Met de resterende trostomaten (U kocht wellicht een schaaltje van een stuk of acht) maken we een Belgische amuse-gueule, ook als voorgerechtje te…

…waar het gerecht in komt van te voren in de vriezer zodat de granite niet meteen smelt. TIP: Maak van de overgebleven producten een kleine amuse in een glaasje bijvoorbeeld.

…Leg hierop de coquilles. Schep de hazelnootboter over de coquilles en bestrooi met de fijngesneden bieslook. Tip: wil je dit gerecht als amuse serveren? Laat dan de aardappels weg en…

…op een plank en verwijder de folie. Snijd de zalmtompouce in 10 gelijke repen en leg ze op een schaal of kleine (amuse)bordjes. Leg op elke zalmtompouce een uitgestoken…

…reepjes tomaat, kervel bieslook en slablaadjes en besprenkelen met de vinaigrette. Ook geschikt om als amuse op een lepel, in een klein glas of toast te presenteren. De tonijn moet…

…zalmeitjes over. Bron: Meer hoofdgerechten voor kerst? 9 x de lekkerste vegetarische amuses voor kerst Culy Homemade: gehaktbrood voor kerst (een makkelijk hoofdgerecht) Culy Homemade: de allerlekkerste pompoensoep voor kerst

…Besprenkel de koekjes rondom zigzaggend met het glazuur. Stapel in het midden van elk amusebordje 3 kransekakes (van groot naar klein). Zet op de achterkant van de suikeroogjes een stipje…