…puree op laag vuur. Voeg hand voor hand de andijvie toe en meng met een spatel door de puree tot de andijvie een beetje geslonken is. Neem van het vuur…

…aardappelen met voldoende kookvocht en de resterende boter tot een smeuïge puree. Schep er de andijvie in porties door. Schep er ook de ui en appel door en breng op…

…en schud op een bord. Schenk de amandelmelk in de blender of hoge maatbeker. Voeg de andijvie, appel en honing toe en pureer tot een gladde smoothie. Schenk de smoothie…

…rul. Schep de andijvie erdoor en laat al om-scheppend slinken. Meng de burritomix met het water en voeg met de maïs aan het gehaktmengsel toe. Verwarm nog 4-5…

…aardappel en koolraap met de brieblokjes tot puree, voeg zo nodig wat kookwater toe voor een smeuïge puree. Schep de andijvie door de puree. Verdeel de stamppot over 4 borden…

Smelt in een ruime koekenpan de boter. Voeg de andijvie in porties toe en laat al omscheppend slinken. Schep de beenham en de blokjes kaas erdoor. Klop de eieren los…

…ca. 20 min. gaar. Was de andijvie en laat goed uitlekken. Verwijder de harde nerven en snijd het blad in reepjes. Wel de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking…

…Zet de pan met puree op laag vuur. Roer met een spatel telkens een handvol andijvie door de puree. Breng op smaak. Schep de spekreepjes door de stamppot en serveer…

…nootmuskaat en de kruidenroomkaas tot puree. Meng de andijvie en de spekjes (eventueel met wat vet dat is losgekomen tijdens het bakken) door de aardappelpuree. Verdeel de stamppot over twee…

…de andijvie zorgvuldig en snijd ze in repen. Kook de groenten met aanhangend water en 1 theelepel zout in 30 minuten gaar in een ruime pan. Giet de andijvie af…

…dag hard werken. Ook interessant: Alwéér stamppot? Zo geef je een lekkere twist aan je prakkie Andijviestamppot met kabeljauw Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en breng ze…

…aardappelen. Maak de boontjes schoon en breek ze doormidden. Spoel de andijvie en snij de grote bladeren in stukken. Kook de aardappelen half gaar. Snij ze in lange partjes. Bak…

…boter. Voeg na 10 minuten de sjalot toe. Blus met de bouillon en laat sudderen. Stoof de andijvie even in boter. Voeg de karnemelk toe en roer 3 minuten. Breng…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Maak de andijvie schoon en snij hem in fijne sliertjes. Snij de kaas in blokjes. Verwarm de worstjes in het…

…en de knoflook. Stoof aan in een scheutje olijfolie. Voeg de spekblokjes toe en laat even meebakken. Maak de blaadjes van de andijvie los, en spoel ze zorgvuldig. Laat uitlekken…

…de gekookte aardappelen met een vork en meng met drie vierde van de uiensaus. Leg hierop de andijvie en strooi er spekblokjes over. Werk af met nog een beetje saus.

…en laat ze uitlekken op keukenpapier. Maak de rookworst klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de andijviepuree met de spekjes en de rookworst. Werk af met de geraspte…

…maar ook de show steelt op een feestje... Dat is hoe we deze andijviesalade met knapperige quinoa het beste kunnen beschrijven. De salade heeft alles dat je wil: frisse bladgroente…

…andijvie en snijd deze klein. Snipper de ui. Klopt eieren los met pesto en een beetje peper en zout. Bak de ui in een pan en voeg daarna de andijvie…

…de uiringen lichtbruin. Giet de aardappelen boven een kom af en stamp ze met de crème fraîche en zoveel kookvocht als nodig tot smeuïge puree. Schep de andijvie, de helft…