…beetje bij beetje de olie door. Meng de mayonaise met de ui eieren en peterselie. Haal de artisjokken uit het water laat goed uitlekken en serveer ze met de mayonaise.

…Stoof de knoflook aan in een grote pot met de olijfolie. Voeg de artisjokken toe en laat 5 minuten bakken. Blus met de witte wijn en laat de alcohol verdampen…

…een lepel. Halveer de artisjokken en bewaar ze in het citroenwater. Maak de venkel schoon. Snijd de venkel in partjes en bewaar ze bij de artisjokken in het citroenwater. Rooster…

Snijd de stengels van de artisjokken bij tot 5 cm van de onderkant en verwijder de taaie buitenste bladeren. Snijd 3 cm van de bovenkant van de bladeren en haal…

…Wrijf de snijkant van de artisjokken meteen in met wat citroensap want anders worden ze meteen zwart. Doe de pijnboompitjes in een ovenschaal en laat ze 6 minuutjes bruinen op…

…de keukenrobot. Meng er de kaas door en voeg zoveel olijfolie (extra vierge) toe als nodig om een gladde pesto te bekomen. Verdeel de artisjokken over 4 bordjes. Lepel er…

…stukken filet mignon mee. Braad het vlees in een braadslee rondom aan in wat boter. Leg er de knoflookteentjes en de artisjokken bij. Sprenkel er nog 4 el olijfolie over…

Snij de artisjokken in plakjes. Scheur de ham in repen. Snij de mozzarella in dunne plakjes. Verkruimel de gist en roer er de suiker en 2,5 dl lauw water…

Maak de artisjokken schoon en leg ze in koud water met een in parten gesneden en uitgeknepen citroen zodat ze niet bruin worden. Snij de wortel, selder en knoflook fijn…

Maak de asperges en artisjokken schoon, blancheer ze in kokend gezouten water met een scheutje citroen. Maak de boontjes en tuinbonen schoon. Blancheer ze apart in gezouten water. Snij de…

…kasteelaardappelen en kook 20 minuten in gezouten water. Giet af en laat afkoelen. Giet de artisjokken af en voeg bij de aardappelen. Schep de gemengde sla en de ansjovis erdoor…

…de gegrilde courgette onder de speltpasta. Verdeel de pasta in porties. Leg er per persoon 4 artisjokken bij en werk af met een paar blaadjes basilicum en flink wat parmezaan.

…regelmatige stukken. Snij de stelen van de artisjokken, haal de blaadjes er af en verwijder het hooi. Pers de citroen uit en sprenkel het sap over de artisjokken. Snij de…

…en bieslook en hak alles fijn. Snij de citroen doormidden. Haal de bladeren van de artisjokken, schil de bodem en wrijf ze in met citroensap. Blancheer ze 10 minuten in…

Haal de bladeren van de artisjokken, schil de bodem. Haal het hooi niet weg. Geef er wat citroensap over. Doe 15 gram bloem in een grote pan, verdun deze langzaam…

Spoel alle groenten. Schil de artisjokkenen snij ze in partjes. Snij de venkel en decourgette met de mandoline in flinterdunneplakken. Snij de courgettebloem in vier. Neem 4 grote vellen aluminiumfolie…

Kook de tuinbonen beetgaar in gezouten water en verwijder het harde vliesje. Verwijder de bladeren van de artisjokken en snij het binnenste deel in 2 of 4 stukken. Snij de…

…hun vliesje. Snij de artisjokken in vieren. Verwijder de harde kern van de venkel en schaaf de rest flinterdun. Meng de tuinbonen met de artisjokken en de venkel. Voeg er…

Verwijder de steel en de harde bladeren van de artisjokken. Wrijf ze in met citroen en laat ze een halfuur weken in water met citroensap. Rasp de schil van een…

…fijn en bak samen met de pesto, de tomaatjes en de artisjokken. Roer het mengsel door de pasta en kruid met peper en zout. Laat afkoelen. Kruimel er de ricotta…