…de kaas, zout en peper door elkaar. Snijd de randen van de quichebodem bij en verdeel de stukjes asperge over de bodem. Bestrooi met de kappertjes en schenk het eimengsel…

…tortilla hoeft niet helemaal droog te worden. Gaart de onderkant van deze asperge omelet te snel terwijl de bovenkant nog erg vochtig is, plaats de koekenpan dan even kort onder…

…Laat de maiskorrels uitlekken in een zeef. Meng de stukjes asperge met de blokjes komkommer en de maiskorrels, schep er de mayonaise door en roer er een deel van de…

Schil de witte asperges en breek de harde uiteinden af. Breek van de groene alleen de harde uiteinden af. Snij de asperges in stukken. Kook ze 6 tot 8 minuten…

Pel en snipper de sjalot. Schil de asperges en verwijder het harde uiteinde. Snij ze in stukken en bewaar ze in water. Hou de kopjes apart. Schil de aardappelen en…

…houtige onderkant en snijd in stukken van 3 cm. Rijg de stukken asperge en zalm om en om aan de spiesen. Begin en eindig met asperge. Rooster de spiesen ca…

Aspergetips in stukjes van 1/2 cm snijden en in vergiet doen. In steelpan of waterkoker water aan de kook brengen en over aspergetips schenken. In kom mayonaise, mosterd en…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de tuinerwten ontdooien. Bekleed de quichevorm met het taartdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Bekleed het deeg met…

…Zet de bakplaat ca. 15 minuten in de oven. Rol iedere asperge in een plak parmaham. Verhit 1 el boter in een grote koekenpan en bak er de asperges ca…

Schil de asperges, snijd de onderste stukjes ervan af, snijd de asperges in stukjes van 1 cm., kook ze in water met de suiker in ong. 7 min helemaal gaar…

Verwijder voor de compote de draad van de rabarber.Snijd dit in stukjes en kook deze zachtjes gaar in het water met suiker.Voeg de geweekte gelantine toe,roer goed…

Schil de asperges en snijd ze in stukken van ongeveer 5 cm, kook ze niet té gaar met toevoeging van het zout (het kooknat is geschikt voor een aspergesoepje). Laat…

[b:71c00190a1]Bereidingswijze: [/b:71c00190a1] Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in schijfjes. Schil het onderste deel van de asperges en snijd er een stukje vanaf. Snijd de…

…bestrooien met salie. In elke plak ham 2 halve asperges rollen. Fillodeeg verdelen in repen, zo breed als asperge hamrolletjes zijn. - Deeg bestrijken met olie. - Ei loskloppen. Hamrolletjes in 2…

Bereiding Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten. Laat deze goed schrikken en pel ze. Snijd de asperges in kleine stukjes en kook deze in gezouten water in 8…

Kook de eieren hard, laat afkoelen en pel ze. Snij in partjes. Blancheer de asperges vier minuten in kokend lichtgezouten water. Spoel de sla, zwier droog en trek indien nodig…

Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Snijd in stukken van 4 cm. Doe in een pan en…

Kook de eieren in ca. 10 minuten hard. Was intussen de asperges en snijd de houtachtige uiteinden eraf. Halveer de dikkere asperges in de lengte. Schil de koolrabi en was…

Wikkel het spek rond de asperges en bak aan. Spek aanbakken, kruiden en groenten toevoegen als laatste een beetje room laat dit even sudderen. Dresseer op bord en werk af…

Was de asperges, schil ze en snijd de houtige uiteinden af. Snijd de asperges in grote stukken. Kook ze ca. 10 minuten met het deksel op de pan in lichtgezouten…