Wrijf de biefstukken in met de sinaasappelrasp en peper en laat ze op kamertemperatuur komen. Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en fruit de ui zachtjes glazig. Schep de…

Snij de biefstuk fijn. Stamp in een vijzel de knoflook, pepers en sjalotjes. Snij de paprika en de ui fijn. Verhit de wok op hoog vuur en voeg olie toe…

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten en schud ze op een bord. Pluk de blaadjes van de helft van de takjes basilicum en…

Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Kook de krieltjes in 15 min. beetgaar. Snijd de preien doormidden en halveer in de lengte. Spoel schoon en dep goed droog. Verhit…

…Was de biefstukjes en dep ze droog. Maal de peperkorrels grof en wrijf de filets ermee in. Verhit de olie in een koekenpan sterk en bak de biefstukjes aan beide…

…bord. Smeer de biefstukken in met olie, bovenop en aan de zijkanten gebruik hiervoor een kwastje en voeg peper en zout naar smaak toe. Draai de biefstuk om en herhaal…

…en de tijm erdoor en breng de puree op smaak met peper. Schep de pastinaakpuree op de borden en verdeel de rucola erover. Leg de biefstukken erbij en serveer direct.

…Smelt in een andere koekenpan de resterende boter. Bestrooi de biefstukken met zout en peper en bak ze in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens…

…intussen de ui in ringen en snipper de sjalot fijn. Verhit in een tweede koekenpan de resterende boter. Bestrooi de biefstukken met peper. Bak het vlees in 2-3 min…

…in het gourmetpannetje. Bestrooi het vlees met zout en peper. Bak de biefstuk in 1-2 min. per kant bruin en van binnen rosé of naar wens gaar. Voeg een…

Steek de barbecue aan. Snijd de biefstuk en de aubergine in gelijke stukken van 2-3 cm. Meng in een schaal de olijfolie met de knoflook, de uitgeperste citroen en…

…en zout toe en rooster de tomaatjes gedurende 10 minuten in de oven. 3. Dep de biefstukken droog met een keukenpapiertje. Breng ze op smaak met peper en zout. 4…

…peper en zout en gehakte peterselie. 3. Snijd de biefstuk in blokjes van 4 x 4 cm. Rijg de biefstuk op de stokjes. Bestrooi ze met peper en zout en…

…1 minuut per kant goudbruin. 6. Zet het vuur lager en bak de biefstuk nog een minuut of 3 – 4 voor een medium garing. Houd je van rare houd dan…

…carnivoor en hou je van verse kruiden? Dan is dit recept voor biefstuk met homemade kruidenolie van Sarah aan de kook echt iets voor jou! Sarah gebruikte voor dit recept een mengsel…

Snipper de bladpeterselie en de dragon. Bak de biefstukken naar smaak en hou ze warm. Deglaceer de pan met de witte wijn en laat de alcohol verdampen. Voeg er de…

…4 minuten op 180° C. Laat ze opdrogen op keukenpapier. Kruid de biefstukken en bak ze in boter of olie. Leg de uiringen bij de biefstukken. Lepel er wat van…

Snij het vlees in 8 kleine biefstukken. Schil en snipper de uien. Hak de peterselie fijn. Breng de bouillon aan de kook. Smelt in een kookpan tweederde van de boter…

…sjalot, knoflook en pepertje samen fijn in de vijzel (of hak ze met de keukenrobot). Snij de biefstuk in dunne plakjes. Vermeng met de sojasaus. Kook de noedels gaar in…

Kook de pasta beetgaar en laat afkoelen. Snij de paprika in reepjes, de tomaten en de artisjokken in kwartjes. Roer de honing los met de balsamicoazijn en het citroensap. Meng…