…om. Rooster nog ca. 20 min. Snijd de vetkant van de eendenborstfilets kruislings in, zodat er een ruitpatroon ontstaat (net niet zo diep dat je in het vlees snijdt). Bestrooi…

…en bak ze goudbruin. Kruid bij met peper en zout. Verdeel de krieken en de krielaardappelen over de borden. Snijd de eendenborsten in plakjes en drapeer ze hierover. Serveer meteen.

1).Snij met een scherp mes een ruitpatroon in het eendenvel, zonder in het vlees te snijden. 2).Smeer de borsten in met peper en zout. 3).Zet de antiaanbakpan…

1).De eendenborsten heel licht zouten en FLINK bepeperen en een halfuurtje wegleggen om geheel op kamertemperatuur te laten komen. 2).Zet een antiaanbakpan op het vuur en laat hem…

Snijd de eend in 4 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de…

…op hoog vuur. Breng op smaak met zout, peper en de chilisaus. Giet de rijst af en laat hem even droogstomen. Serveer de rijst met de eend en de courgette.

…Wrijf de eend in met dit mengsel en laat hem ca. 6 uur in de koelkast marineren. 2. Verwarm de oven voor (elektrisch: 225°C / hetelucht: 200°C). Leg de eend in…

…aluminiumfolie en laat circa 10 minuten rusten. Karamelliseer de suiker in de pan waar de eend in is gebakken.  Pers de sinaasappel erboven uit en schenk de wijn en de…

…de olijfolie en zet ca. 20 min. in de oven. Verpak de eendenborst losjes in aluminiumfolie en laat 10 min. rusten. Pers 4 mandarijnen uit. Snijd de overgebleven mandarijn met…

…bij en mix opnieuw. Breng op smaak met peper en zout. Kruid de eendenborstfilet met peper en zout en bak ze rondom bruin in wat boter. Schuif ze in de…

…Laat de lever uitlekken. Snij de eendenborst in blokjes en meng ze met de lever en peperbessen door het gehakte vlees. Verwarm de oven voor op 160°C. Hak de abrikozen…

Bak de eend gedurende 6 minuten eerst op de velkant in boter, nadien aan de andere kant. Laat rusten onder aluminiumfolie. Kleur de gewone ui samen met de wortel en…

…Laat goed uitlekken en halveer. Snij de eendenborst in dunne plakjes. Snij de pruimen in partjes en schik de eend op een schotel. Leg er enkele takjes tijm bij. Verhit…

…kerstboompjes’ op de borden. Versier met rode bessen. Snij de eend in plakken en verdeel ze met het witloof en de paddenstoelen over de borden. Lepel er wat saus bij.

…door de veelzijdigheid van het ingrediënt. Van basque cheesecake met bosbessen tot Haagse bluf met een tic en deze eendenborst met hazelnoot en rodebessensaus... Wij snappen de bessenliefde hé-le…

…de perziken in de saus. - Breng het geheel op smaak met peper en zout. - De eendenborst trancheren (fijn versnijden), vervolgens de warme perziken en de eendenborst op het bord drapperen.

…minuten in een nootje boter, op een matig vuur. Snij het vel van de eendenfilets ruitvormig tot aan het vlees in met een scherp mes. Leg ze 5 minuten op…

Vetkant van eendenborsten in ruitpatroon tot bijna op vlees insnijden. Eendenborsten naast elkaar in lage schaal leggen. In kommetje marmelade, olie, azijn en vijfkruidenpoeder tot dikke pasta roeren. Eendenborsten aan…

Verwarm de oven voor op 190°C. Rol op een met bloem bestoven werkblad het bladerdeeg uit tot een grote lap en steek er met een vormpje 12 rondjes uit. Bekleed…

Wrijf eerst het vlees in met de nootsmuskaat, de peper en het zout. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak het vlees rondom lichtbruin. Schep het uit te…