…erover strooien. Boter in stukjes snijden en erover verdelen. Forel in oven in ca. 20 minuten gaar bakken. Halverwege baktijd wijn over forellen schenken. Forel met stoofvocht serveren. Lekker met…

…Forellen schoonmaken, met keukenpapier droogdeppen en in ovenschaal leggen. Riesling over forellen schenken. Helft van boter over forellen verdelen. Afdekken met aluminiumfolie. Forellen midden in de oven in 15 minuten…

…°C of gasovenstand 6. Helft van zout over ovenschaal verdelen en iets bevochtigen. Forellen erop leggen en afdekken met rest van zout. Ook iets bevochtigen en goed aandrukken. Ovenschaal ca…

…en gril 3 min. aan elke kant in de grillpan. Verdeel de forel erover, bestrooi met de rest van de amandel en garneer met de tomaat. Serveer de saus apart…

In kommetje boter romig roeren. Citroensap, knoflook, koriander, basilicum en naar smaak chilipoeder en zout door boter kloppen. Boter in 4 porties verdelen. Buikholte van vissen met boter vullen en…

…Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en snijd de vrucht in 4 dikke plakken (de kontjes worden niet gebruikt). Spoel de forellen schoon en dep droog met keukenpapier…

…en de courgette op smaak met zout en peper. Snijd de courgettes in grove stukken. Verdeel de courgette en de aardappels over borden en leg er de gebakken forel op.

…Kook de aardappels in ca. 20 minuten gaar in water met wat zout. Dep de forellen goed droog en wentel ze in de bloem. Wentel ze in het eiwit en…

Verwarm de oven voor op 200 C. Snijd de korstjes van het witte brood weg en besprenkel ze met de wijn. Snijd intussen de ui en de peterselie fijn en…

…eindresultaat zal het pakje bol worden. Doe de forel in een voorverwarmde oven en bak deze dan af in 12 minuten op 220 graden C. Lekker met een lichte salade…

Verwarm de oven in 10 minuten voor op 220 graden. Was intussen de forellen en dep ze droog. Verhit tweederde van de olie en bak de prei, champignons, paprika en…

…selderij in kleine reepjes. Snipper de sjalotjes Verwarm de oven op 200°C. Bestrijk 4 flinke stukken aluminiumfolie met olie en leg op ieder stuk een forel. Stop in de buikholtes…

Spoel de vissen, dep ze droog en kruid deze goed aan de binnenkant. Courgetten en aardappelen in schijven snijden. Beboter een ovenschotel leg er de groenten en aardappelen in vervolgens…

Vul elke forel met een takje tijm en een half teentje knoflook. Smeer de forellen met olijfolie en besprenkel ze met citroensap. Breng op smaak met peper en zout. Maak…

…houden. *Tagliatelle volgens voorschriften beetgaar koken,afgieten en onmiddellijk door de spinazie-pesto roeren en warm houden *Ondertussen zijn de forel filets gebakken in een antiaanbak pan in de roomboter …

…deksel" van deeg en wat snippers om figuurtjes te maken ter versiering. *De gerookte forel pureren met 125 gram ricotta,kwark of iets dergelijks. *Eiwitten en room ietsje loskloppen en…

…aan voeg de pasta en kruiden toe en warm alles goed op. Bak de forel-filets goed gekruid met look en peper aan in boter voeg op het laatste een…

…tot gebruik af. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Leg 2 citroenpartjes in de buikholte van elke forel. Leg de vissen op de bakplaat…

…tot ze gaar zijn en lichte schroeiplekjes krijgen.  Serveer de forellen en asperges met de kruidenmayonaise en geef er citroenpartjes bij om erover uit te knijpen.      * Kijk op goedevis.nl voor…

…kom, schenk er zo veel kokend water op dat ze onder staan en laat ze ± 15 min. weken. Bestrooi de buikholte van de forellen met zout, peper en de tijm…