…en pepertjes glazig in 3 el olie. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Doe er de groeteblokjes, de tomatenpuree en geperste knoflook bij. Bak even mee. Overgiet het…

…Vermeng met de paprikablokjes. Hou warm in de oven. Bak de visfilets in een pan in olijfolie. Verdeel de roodbaars en groetepuree over voorverwarmde borgen. Werk af met een plukje…

…peper en zout. Gietin de pan en roer even om,zodat de zoete aardappel entortilla niet onderaan in depan blijven liggen. Dek af.Bak de tortilla ongeveer10 minuten op een…

…vanillesuiker toe. Loshet maïszetmeel op in hetkopje koude melk en gietbij de kokende melk.Roer goed om en laat 2 à3 minuten indikken. Haal de pan van hetvuur. Klop de…

…zout. De suikermoet volledig opgelost zijn.Klop wat van de hete melkdoor het eimengsel en gietalles al kloppend weer bijde rest van de melk. Giet het mengsel over debodem. Bak…

…met de knoflook, peper en zout. Giet mee in een gietijzerenpan van 18 cm. Leg het bladerdeeg erop en prik er met een vork enkele gaatjes in. Bak 25 à…

…maïszetmeel en rozenwater naar smaak en breng het mengsel aan de kook. Giet een laag room over het griesmeelgebak en zet 30 minuten in de koelkast. Werk af met rozenbloesem…

…kaneel en kruidnagel. Die combinatie van ingrediënten is zó verwarmend dat het ook wel eens als medicijn tegen verkoudheden en griepjes wordt gekroond. Maar dan wel een héél lekker medicijn…

Bami  Stap 1:  Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel in een vergiet met koud water en zet apart.  Stap 2:  Pel de knoflook en de ui. Snipper de ui en hak…

…Voeg beetje bij beetje water toe terwijl je roert, tot de saus een mooie dikke maar gietbare structuur heeft. Breng op smaak met peper en zout. Leg de tahu telor…

Pel de 6 knoflooktenen en halveer ze. Snijd de gember in dunne plakjes. Kneus de kardemom. Breng de kippenbouillon met de steranijs knoflook gember kardemom tomatenketchup sweet chilisaus honing en ketjap manis…

Stap 1:  Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet een taartvorm op z’n kop op een bakplaat met bakpapier en vet de buitenkant van de vorm in met boter…

…de groentebouillon bij de groenten. Zeef de groetebouillon en laat hem inkoken tot er nog ongeveer 20 cl overblijft. Klop de eidooiers los met de room. Schenk bij de ingekookte…

…in Paramaribo. Ze twijfelde geen seconde, griste een enorm kapmes uit een keukenla (alledaags keukengerei in Suriname), en kapte alsof het niets was een kokosnoot uit de boom. Ze maakte…

…fonduedip met knoflook en ansjovis: bagna cauda Een trend van het afgelopen jaar: taramasalata met gerookte zalm en labneh Nog een lekkere dip uit Griekeland: skordalia maken (fluweelzachte aardappel-knoflookdip)

…touw van de kip leg ze op het varkensnet, geef er het groetegarnituur over en vouw er dan het varkensnet overheen. Neem een derde deel van het deeg en rol…