…Giet een klein laagje karamel op de bodem. Giet dan het cakebeslag hierop en als laatste het flan-mengsel.   Stap 4:  Bedek je tulbandvorm met aluminiumfolie en zet deze in de braadslee of diepe…

… 3. Schenk de griesmeelmelk in de puddingvorm en dek af met een stukje plasticfolie. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna de pudding 4-6 uur in de koelkast om…

…kaneel en kruidnagel. Die combinatie van ingrediënten is zó verwarmend dat het ook wel eens als medicijn tegen verkoudheden en griepjes wordt gekroond. Maar dan wel een héél lekker medicijn…

…roeren alles laten garen. Net voor het einde van de gaartijd de sojascheuten toevoegen en kort laten meewokken. Bevochtigen met hete groetenbouillon. Assaisonner met pezo en sojasaus. Bijbinden met instantsausbinder…

…1 cm dik. Kook de prei zacht in circa 1 minuut. Gieten af en laat afkoelen. Prik de worstjes aan de satéprikkers afgewisseld met spek prei en tomaten. Het plakje…

…wordt. Schep het griesmeel mengsel in een kom en laat het afkoelen. Splits dan de eieren. Doe eerst een eidooier door het griesmeelmengsel en mix of roer het goed door…

…zonder brokjes, die dik is, maar tegelijkertijd ook goed gietbaar. Is de shake te dik? Voeg dan tijdens het mixen voorzichtig in kleine scheutjes wat meer melk toe. Is hij…

…en pepertjes glazig in 3 el olie. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Doe er de groeteblokjes, de tomatenpuree en geperste knoflook bij. Bak even mee. Overgiet het…

Pel de 6 knoflooktenen en halveer ze. Snijd de gember in dunne plakjes. Kneus de kardemom. Breng de kippenbouillon met de steranijs knoflook gember kardemom tomatenketchup sweet chilisaus honing en ketjap manis…

…in Paramaribo. Ze twijfelde geen seconde, griste een enorm kapmes uit een keukenla (alledaags keukengerei in Suriname), en kapte alsof het niets was een kokosnoot uit de boom. Ze maakte…

…Voeg beetje bij beetje water toe terwijl je roert, tot de saus een mooie dikke maar gietbare structuur heeft. Breng op smaak met peper en zout. Leg de tahu telor…

Stap 1:  Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet een taartvorm op z’n kop op een bakplaat met bakpapier en vet de buitenkant van de vorm in met boter…

Bami  Stap 1:  Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel in een vergiet met koud water en zet apart.  Stap 2:  Pel de knoflook en de ui. Snipper de ui en hak…

…de groentebouillon bij de groenten. Zeef de groetebouillon en laat hem inkoken tot er nog ongeveer 20 cl overblijft. Klop de eidooiers los met de room. Schenk bij de ingekookte…

…fonduedip met knoflook en ansjovis: bagna cauda Een trend van het afgelopen jaar: taramasalata met gerookte zalm en labneh Nog een lekkere dip uit Griekeland: skordalia maken (fluweelzachte aardappel-knoflookdip)

…touw van de kip leg ze op het varkensnet, geef er het groetegarnituur over en vouw er dan het varkensnet overheen. Neem een derde deel van het deeg en rol…