Doe het ijs met de koffie en melk in de blender en mix tot een gladde koffie. Of pureer de ingrediënten in twee porties in een hoge maatbeker met de…

…naar beneden. Verpak de hoorntjes in een dubbele laag aluminiumfolie. Rooster ze ca. 4 min. op de barbecue. Keer regelmatig. Verwijder de folie en schep er een bol ijs op.

…laat volledig afkoelen. Dit zorgt er voor dat de cake niet droog is qua smaak. 5. Laat het ijs zachter worden, zodat je het gemakkelijk kunt smeren. Snijd de cake…

…stukjes. Doe het fruit in een diepvrieszakje of -doosje en zet minstens 4 uur in de diepvriezer. Doe de bevroren aardbei en framboos in een blander en mix tot ijs…

Verwarm de oven voor op 200ºC. Vet de ovenschaaltjes in en bestrooi de binnenkant met suiker. Snijd de korstjes van het brood. Rol met een deegroller de boterhammen iets uit…

Verwarm de oven voor op 200°C. Voor de bodem van de ijstaart meng je de poedersuiker amandelschaafsel bloem en cacaopoeder fijn. Klop de eiwitten samen met de suiker op tot…

…het vervolgens even afkoelen in de blender. Doe de ijsklontjes bij het koffiemengsel en blend totdat het ijs in stukjes is. Giet de ijskoffie ten slotte in een gekoeld glas.

…en duw ze op een met bloem bestoven werkblad uit tot dunne ronde lapjes. Verpak elk bolletje ijs in een lapje deeg en duw het deeg goed dicht. Serveer meteen.

…frambozen en 8 bramen in. Spatel de rest van het fruit door het vanille-ijs. Schep het ijs op de koekjesbodem en duw goed aan. Giet er de vruchtencoulis op…

…14 minuten in de oven. Laat de koekjes afkoelen en haal intussen het vanille-ijs uit de diepvries. Schep bolletjes van het ijs en leg er 2 op een koekje…

Zet de ijstaart op een mooie schaal. Verdeel er het fruit over en verkruimel er de meringue over. Smelt de chocolade au bain-marie of in de microgolfoven. Druppel de…

Bereiding Leg 4 wafeltjes op een bord, schep er een mooi bol bosvruchtenijs op en dek af met de andere wafeltjes. Spuit er een flinke toef slagroom op garneer met…

…met wat instantsausbinder en laat lauw worden. Schep 2 bolletjes roomijs (yoghurtijs met fruit, aardbei, pistache, stracciatella, enz.) in elke ijscoupe. Giet er 2 à 3 eetl. lauwe bosvruchtensaus over.

…uur in de diepvriezer. Serveer de mousse in ijscoupes. Zet die vooraf 30 minuten in de diepvriezer. Je kunt de mousse ook overdoen in een ijsgekoelde schotel. Dit is een…

Snijd de citroenen doormidden en pers het sap eruit. Was de frambozen voorzichtig en verwarm de frambozen met eventueel wat water in een sauspan met de suiker. Breng voorzichtig naar…

…mooi glad. Verdeel de rest van de kruimels over de bovenkant. Zet 3 – 6 uur in de vriezer. Snijd in 9 stukken, daar zijn je ijstaartjes met aardbei. Smullen maar…

…die je met een mes voorzichtig een beetje uitsmeert. Verdeel over iedere ijslaag wat stukjes aardbei. Strooi er kokos-chocorasp over en maak af met de overige kaakjes. Dien op…

…een groot glas met ijsblokjes. Giet de melk en de koffiesiroop in het glas. Vervolgens zet je een espresso en voeg je die toe aan de melk, ijsblokjes en koffiesiroop.…

Doe de melk met de koffie en de ijsblokjes in een blender of keukenmachine. Blend in korte pulsen tot de koffie koud is en de melk begint te schuimen.  Giet…

…in de vriezer. Neem de ijstaart uit de vriezer en stort op een (gekoelde) schaal. Smelt de rest van de chocolade. Garneer de ijstaart met de rest van de frambozen…