Schil de aardappels, snijd ze in partjes en kook ze 5 minuten voor in weinig water. Laat ze uitlekken in een zeef. Maak de snijbonen schoon, snijd ze en kook…

…groenten af en meng met een klontje roomboter (deze smelt door de warmte van de groenten). Breng op smaak met een beetje peper en zout en garneer met de kabeljauw.

…door de bloem. Overtollige bloem klop je af. Verhit in een pan op medium vuur een flinke klont roomboter en bak hierin de kabeljauw aan beide kanten goudbruin. Vier minuten…

…met 2 dl droge witte wijn, 2 preiwitten( in grove stukken) en 2 laurierblaadjes. Leg er 4 stukken kabeljauwfilet in en zet het vuur zachter. Laat 10 minuten pocheren. Haal…

Snipper de chilipeper. Hak of rasp de gember. Verwarm de bouillon met het citroensap en de honing. Doe er de chilipeper, gember, plakjes citroen en citroenzeste bij. Laat even inkoken…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Breng ½ l water aan de kook met de helft van de wijn. Pocheer er de visfilets 12 tot 15…

…aardappel met wat olijfolie of geklaarde boter. Kruid met peper en zout. Bestrijk de kabeljauw met wat graanmosterd en schep de geraspte aardappel erop. Leg de vis in een beboterde…

…olie en verdeel over de bodem van de ovenschaal. Leg de boter in blokjes erop. Leg de kabeljauw op de venkel. Meng het citroensap met 1 el olie en besprenkel…

…laten staan. Peterselie en 3 el olie erdoor roeren en op smaak brengen met zout en peper. Kabeljauwhaasjes halveren, droogdeppen en met 1/2 tl zout en peper bestrooien. Vis…

…Kabeljauw op groenten leggen, bestrijken met sambal en bestrooien met zout en peper. Plakjes citroen en rest van tomaatmengsel, olijven en tijm erover verdelen. Afdekken met deksel of aluminiumfolie. Kabeljauwschotel…

…snijd in 4 gelijke delen (voor 4 personen). Haal aan beide kanten door de panko. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kabeljauw 3 min. op 1 kant…

…dikke, groene saus. Schep de bonen met paprika in diepe borden. Leg er een stuk kabeljauw op. Schep er 1 el salsa verde over en serveer de rest erbij. Lekker…

…vellen aluminiumfolie. Verdeel de blaadjes van 2 takjes dragon over de ui en leg de kabeljauwfilet erop. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil van deze sinaasappel. Verdeel…

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hete lucht: 200°C). Meng het bakmeel en de maizena in een kom met een flinke snuf zout en peper. Roer geleidelijk het bier…

…per persoon, een snuifje zout en zwarte peper. Schik de kabeljauw in een met olijfolie ingevette ovenschaal. Schep de mosterd-pittenmengsel erbovenop en gaar de vis 10-12 min. in…

…alles fijn en kruid af met nootmuskaat, peper en zout. Smeer de stukken kabeljauw in met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Leg de stukken vis in een…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de tomaten op een bakplaat en besprenkel ze met een koffielepel olijfolie, peper en zout. Rooster ze 5 minuten in de warme…

…Schep de couscous door de paprikasaus en schep het geheel in de ovenschaal. Leg de kabeljauwfilets tussen de couscous en strooi peper en zout over het gerecht. Schuif de ovenschotel…

…aan de gesmolten kaas. Zet opzij. Doe kabeljauw 100g paneermeel de eieren de andere helft peterselie peper en een snufje zout in een blender of mixer. Mix tot een glad…

…Besmeer intussen de repen spek met de tapenade. Leg op elk plakje spek een stukje kabeljauwfilet en 1-2 blaadjes basilicum. Rol de vis in het spek op en zet…