Snij 4 dunne plakjes van de kalkoen. Leg ze tussen twee vellen plasticfolie. Klop ze plat met een hamertje of plankje. Snij de rest van de kalkoenfilet in stukken. Maal…

…gember 2 min. en meng het met de rijst. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de gemberrijst met de kalkoenfilet en courgette. Serveer de barbecuesaus er apart bij.

Verwarm de oven voor op 175°C. Kruid het gebraad met peper en zout. Bak het rondom in boter. Verwarm de honing, mosterd, azijn en sojasaus. Bestrijk er het gebraad mee…

Sjalot pellen en heel fijnsnipperen. Ei loskloppen. Vel van worst met scherp mes in lengte doorsnijden, vulling eruit halen en in kom doen. Blaadjes tijm erboven van takjes rissen. Citroen…

Verwarm de grill voor. Kruid de kalkoenfilets met peper, zout en de tuinkruiden. Bestrijk ze met olijfolie en grill ze goudbruin en gaar op de grillplaat. Draai na enkele minuten…

Als het goed is maak je dit gerecht terwijl er een kalkoen in de oven staat, dus de oven is al zo’n 175 graden warm. Verwarm een flinke klont…

Snij de kalkoen in reepjes. Snij de 3 paprika's ook in reepjes. Snij de wortel in stukjes. Snij de ui in ringen. Roerbak het vlees 3 minuten in de…

Snij de kalkoenfilet in blokjes of reepjes. Spoel de stronken broccoli en verdeel ze in roosjes. Stoom ze gaar in ongeveer 5 minuten (of kook ze in licht gezouten water…

Snij de kalkoenfilet in blokjes, kruid met peper en zout en bak in olijfolie gaar. Laat afkoelen. Mix de verse kruiden glad, met de gepelde knoflook, de Parmezaanse kaas, de…

…groene peper. Besprenkel met het limoensap, de limoenschil en de sesamzaadjes. Prik de kalkoen, mango en padronpepertjes afwisselend op spiesjes en gril ze rondom rond gaar op de barbecue. Gril…

…braadpan olie verhitten. Kalkoenreepjes ca. 2 minuten bakken. Alle groente toevoegen en ca. 4 minuten bakken. Intussen mie bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Currypasta door kalkoenmengsel roeren en ca. 2 minuten meebakken…

…gaatjes in het deeg, zodat de stoom kan ontsnappen. Klop het ei los met wat water en bestrijk er de bovenkant van de kalkoen Wellington mee. Zet weg in de…

…de kalkoen uit de ovenschotel en laat rusten onder aluminiumfolie. Blus de aanbakresten met de fond, laat inkoken en bind de saus met een klontje boter. Snij de kalkoen in…

…appel en rozijnen toe. Blus met de witte wijn en voeg de gevogeltebouillon toe. Leg er de stukken kalkoen bij en laat nog 15 minuten verder garen, onder deksel. Halveer…

…in een ovenschaal. Smelt wat boter in een pan, bak er de kalkoenfilet rondom rond in aan tot hij mooi dichtschroeit. Leg daarna in een ovenschaal en zet gedurende 25…

Dep de kalkoendij (op kamertemperatuur) droog met keukenpapier en duw voorzichtig de boter (op kamertemperatuur) tussen het vel en het vlees. Duw er ook vier salieblaadjes (bij 4 personen) onder…

…van takjes halen. Plakjes kalkoen met zout, peper en helft tijm bestrooien. Rest boter met 1 el olie verhitten en hierin plakjes kalkoen om en om in ca. 3 min…

…Helft van peterselie erboven fijnknippen. Intussen grillpan verhitten en met bakkwastje met rest van olijfolie bestrijken. Kalkoenfilets in 6-8 min. bruin en gaar roosteren. Naar smaak met zout en…

Snijd de kalkoenfilet in repen. Leg de kalkoenrepen in de karnemelk. Dek af en zet ca.1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 190°C). Zet…

…beide helften met de roomkaas. Beleg de onderste helft met rucola en de gesneden kalkoen. Verdeel de rode ui en de spicy bosbessenspread over de kalkoen. Bestrooi met bieslook en…