Stap 1: Kersencompote  Verwarm de kersen met een klein scheutje water steranijs en de honing circa 3-4 minuten. Meng de maïzena met het water tot een papje voeg toe…

Halveer de granaatappel overlangs. Houd een helft boven een diepe kom en tik met een lepel rondom tegen de schil, totdat alle pitjes eruit vallen. Doe dit ook met de…

…en stapel ze zo op mekaar tot je een mooie kerstboom krijgt. Bestrooi nogmaals met de overschot van de granaatappelpitjes en prik een sterretje op de top van de ‘kerstboom’.

…Hak de bieslook fijn. Mix de mayonaise met 2 eetlepels bieslook en doe alles in een spuitzak. Serveer de kerstcrackers met de bieslookmayonaise, die je er al zigzaggend over spuit.

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de vulling. Rasp de schil van de mandarijnen. Pel de mandarijnen, snij het vruchtvlees in blokjes en meng ze met de appelcompote. Voeg…

…Rol ondertussen de vellen bladerdeeg uit en snijd er eventueel met behulp van een mal een kerstboom uit (de afsnijdsels gebruik je niet). Prik met een vork gaatjes in het…

mengeieren met droge uiensoep, panko,cranberries,peterselie en gehakt, en breng op smaak met zout en peper. draai in balletjes van 30 gram(ik gebruik een kleine ijsbolletjeslepel), braad om…

…kokos over de bordjes of schaal. Leg op elk bordje 1 bolletje ijs en zet de koekgevel ertegenaan. Zet er de marsepeinen kerstboompjes en paddenstoeltjes bij. Bestrooi met de poedersuiker…

Vul een glas met ijsblokjes. Giet de wodka in het glas. Giet er het gemberbier en een scheutje suikersiroop bij. Pers een limoen. Doe het limoensap bij de cocktail. Doe…

Meng de rozijnen, krenten en cranberry's met het sinaasappelextract en zet apart. Meng de lauwwarme melk, suiker en gist en laat 10 minuten staan tot het begint te schuimen…

…groene marsepein als kaarsen. Vorm vlammetjes uit de rode marsepein en plaats deze op de kaarsen. Bestrooi de kerststronk lichtjes met poedersuiker en plaats deze koel tot hij opgediend wordt.

Doe eieren in een kom met de slagroom, de honing en de specerijen. Klop dit even goed los. Schenk het in een ondiepe schaal waar 1 sneetje brood goed in…

Smelt de chocolade en bestrijk hiermee de bodem en zijkanten van 35 papieren cups.Herhaal dit.Laat het stollen.Verkruimel de pudding,begiet met de cognac en laat dit 40minuten…

…op toast of met Libanees brood. Je kunt 'm ook hartstikke goed serveren als amuse of borrelhapje met kerst. Hummus is an sich natuurlijk al verrukkelijk, maar je kunt 'm…

…je ook niet perse een dag van te voren hoeft te beginnen. Wie had gedacht dat een kerst-focaccia maken zo makkelijk was? Bron: Focaccia versieren Om te zorgen dat…

Maak ijsblokjes gevuld met de rode vruchten. Vul de glazen met 3-4 ijsblokjes en een schijfje limoen. Meng de wodka met de cointreau, het granaatappelsap, het veenbessensap, het spuitwater…

Kerstkoffie: wij denken dat 't officieel het gezelligste woord is dat er bestaat. Met flink wat specerijen (kardemom! Kaneel! Nootmuskaat!) en een onbescheiden toef slagroom is het de perfecte toevoeging…

…aanbrengen (bijv.: een kerstboompje van dunne reepjes gesneden sukade of een hulstmotiefje, waarvoor de blaadjes gesneden zijn uit dunne plakjes sukade en de besjes uit Franse vruchtjes, of 'Gelukkig Kerstfeest'…

Verwarm de boter, de melk en het water in een steelpan tot lauwwarm. Zet het vuur uit en wacht tot de boter gesmolten is. Rasp de gele schil van de…

Verhit de bramen met de crema di balsamico, ahornsiroop en het water in een sauspan op laag vuur. Laat 15 min. zachtjes koken. Druk de siroop door een fijne zeef…