…fijn tot een pasta en meng de santen erdoor. Verhit in een pan het kokosmengsel en voeg de eieren en de aubergine toe en roer en bak dit totdat het…

Zet de pan op een laag vuurtje en doe de melk, kokosmelk en de agar-agarpoeder in de pan. Roer het geheel goed door met een garde/houten lepel. Zodra…

Wentelteefjes met rabarber, gemaakt van dikke plakken brioche, geweekt in kokosmelk met kardemom, gebakken met een jasje van knapperige amandelen. En daar dan bovenop dus dé koningin van het seizoen…

…het vlees van de botten. Snij het in flinke stukken. Doe de kokosmelk en het kerriepoeder bij de bouillon en laat tot de helft inkoken. Bind tot een lichte saus…

…Bak nog een minuutje. Voeg de gekookte pompoen, het bouillonblokje en de kokosmelk toe en roer nogmaals. Laat de pompoencurry inkoken tot hij de gewenste dikte heeft, dit duurt ongeveer…

Was eerst de rijst goed en laat uitlekken in een vergiet. Roer vervolgens het zout naa smaak door de kokosmelk. Doe vervolgens de salamblaadjes in een pan waarmee de rijst…

…de kokosmelk, de sereh, de salamblaadjes, de peper en het zout toe en laat alles onafgedekt sudderen totdat de eend gaar is en de saus gebonden is. Eventueel wat kokosmelk…

…Meng dan het zout en de peper erdoor. Vervolgens beetje bij beetje de kokosmelk toevoegen en kook het al roerend totdat de kip gaar is geworden en de saus indikt…

…bak rondom bruin. Vervolgens het zout, de peper en de palmsuiker toevoegen. Giet langzaam de kokosmelk toe en roer dit totdat de saus is ingedikt en de kip gaar is.

…de vis boven een houtkoolvuurtje bruin en gaar. Verhit in een wok/wadjan de dunne kokosmelk en meng dit met de bumbu. Als het mengsel kookt voeg dan de overige…

…bumbu toe en bak nog 3 minuten door. Dan de overige ingrediënten toevoegen (niet de kokosmelk) en bak alles nog 5 minuten. Dan de kokosmelk en nog 5 minuten sudderen.

Snijd het vlees in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok de bouillon en voeg het vlees, de bumbu…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de asem met het water en snijd de terong in plakjes. Verhit in een pan de olie…

…het vlees in grote stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk, samen met de sereh, de bumbu…

…dat het niet droog kookt. Dan de kokosmelk toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus ingedikt is. Meng dan het zout en…

Snijd de bananen in 4 stukken. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en voeg daar de suiker aan toe. Laat het langzaam indikken. Voeg dan de bananen toe en…

Kook de rijst met de kokosmelk en halfvolle melk in 12 min. gaar. Neem de rijst van het vuur en laat iets afkoelen. Verwarm de oven voor tot 180 °C…

…de olie en fruit de bumbu met de salam en de jeruk purut voor 3 minuten. Voeg dan de kip toe en meng. Dan de kokosmelk, de palmsuiker, de kecap…

…Voeg dan de kip toe en meng alles goed. Dan de kokosmelk, het zout en de palmsuiker toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat de kip gaar is en…

Snijd de kip in 8 stukken. Verhit in een pan de kokosmelk en breng aan de kook. Voeg de kip toe en kook het zachtjes verder. Wrijf of maal de…