Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Schil de wortelen en snij ze in stukjes. Stoof ze aan in een soeppan met wat olijfolie tot de ui…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de ciabattina’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de uien. Maak de winterpeen schoon en snijd in stukjes van…

Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een rooster met bakpapier. Snijd het speltbrood in kleine vierkante blokjes. Meng de stukjes brood met een flink scheut olijfolie, zout…

Snipper de uien. Snijd de knoflook fijn. Schil de winterpeen en snijd in blokjes. Snijd de bleekselderij fijn. Schil de gember en snijd fijn. Verhit de olie in een soeppan…

Bereiding Schil en snijd de aardappel en wortels in stukken. Ontvel de tomaten, ui en knoflook en snijd in stukken. Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en…

1. In een pannetje 4 dl water met het bouillonblokje en de laurier aan de kook brengen. 2. Spoel de linzen af onder de koude kraan en verwijder evt. vuil…

1. Verwarm een pan met een stevige bodem op matig hoog vuur. 2. Voeg de olie toe en bak de ui en bacon lichtbruin. 3. Voeg de tijm, linzen en…

…tot 1 liter inkoken. Breng eventueel nog op smaak met zout en versgemalen peper. Linzensoep Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook fijn. Vijzel het komijnzaad en…

Verhit olie in een pan. Bak hierin de spekreepjes lichtbruin en haal uit de pan. Bak ui en knoflook in het overgebleven vet glazig. Voeg de overige groenten (behalve het…

Snipper de ui en hak de tenen knoflook fijn. Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui ca. 3 min. Voeg het komijnzaad en de knoflook toe…

…elkaar en laat het geheel 20 minuten zachtjes koken. 4. Breng de linzensoep op smaak met peper en zout. Garneer met een takje peterselie en serveer er een lekkere pitabroodjes…

Snijd de prei in halve ringen. Doe in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Snipper de uien en snijd de knoflook en gember fijn. Schil…

Breng in een soeppan de tomaten, het water en het bouillonblokje aan de kook. Snijd ondertussen de chorizo in plakjes en vervolgens in blokjes. Snijd de courgette in blokjes. Bak…

In soeppan olie verhitten. Roerbakmix toevoegen en 2 min. bakken. Grill voorverwarmen. Linzen laten uitlekken. Linzen, bouillontabletten, cayennepeper en 600 ml water aan pan toevoegen en geheel aan de kook…

Verhit de olie in een grote pan op laag vuur en fruit er de ui en de bleekselderij in 8-10 minuten zacht in. Voeg het paprikapoeder en de mosterd…

Bereiding Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Ontvel de tomaten, ui en knoflook en snijd ze in stukken. Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem. Voeg…

Zet pan op het vuur en doe hier olijfolie in. Bak hierin de ui en de knoflook tot deze glazig zijn. Roer de komijn en paprikapoeder erdoor en bak deze…

…en de linzen toe en breng het aan de kook. Laat de linzensoep ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Pureer de soep glad met een staafmixer of in een…

Snipper de uien. Schil de winterpeen en snijd in blokjes van een ½ cm. Rasp de gember. Snijd de knoflook fijn. Snijd de peterselie fijn, houd de stelen en het…

…soep glad, voeg er de linzen aan toe en warm 5 minuten door. Kruid eventueel bij met peper en zout. Serveer de aubergine-linzensoep met de croutons en de Parmezaanschilfers.