…room met mierikswortel en rest van azijn tot sausje roeren. Bieslook erboven fijn knippen. Op smaak brengen met zout en peper. Spiesjes rondom op groot bord leggen en mierikswortelroom in…

…mespunt zout bijna stijf kloppen. Royaal zout en peper erdoor mengen. Mierikswortel door mosterd roeren en mengsel voorzichtig door slagroom spatelen. Rosbief uit oven nemen, bestrooien met zout en inpakken…

…kom. Pureer alles in de keukenmachine of met de staafmixer tot een gladde saus. Schep de dip in een bakje en roer er naar smaak mierikswortel en zout door. Laat…

…op laag vuur. Meng voor de mieriksworteldip de zure room, de mierikswortel de limoenrasp en de dille. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de bietenballetjes met de mieriksworteldip…

…Laat tot ca. de helft inkoken. Voeg de room en de mierikswortelpasta toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer op het laatst de fijngehakte dille erdoorheen. Verwarm de…

…het zou kunnen schiften). Voeg naar smaak de mierikswortel en de kappertjes toe en roer dit goed door. (Optioneel: scheutje witte wijn of een beetje citroensap) Haal van het vuur…

Snij de rode biet in blokjes. Doe alle ingredienten in een mengbeker en mix tot een gladde saus. Kruid naar smaak met peper en zout.

…Giet nu de olie er door. Doe ondertussen de karnemelk, de room, de mierikswortel, het limoensap en een snuifje zout in de blender. Mix glad en haal door de zeef…

…de bouillon samen even door en bind met de roux. Voeg er mierikswortel aan toe en breng verder op smaak met citroensap, peper en zout. Bak de hazenfilets in een…

…de peterseliestelen in stukjes snijden. Dit alles samen met de mierikswortel en citroenrasp pureren met de staafmixer. Eventueel 1 of 2 eetlepels bouillon toevoegen tot er een bijna gladde massa…

…de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Kook ze gaar in gezouten water. Doe de room samen met de mierikswortelpasta in een steelpannetje. Laat opkoken. Klop de kalfslapjes plat…

…Pel ze en snijd ze fijn tot kruim. Schep de krieltjes in een schaal en schep ze om met de helft van de groene mierikswortelroom en wat zout en peper…

Pasta koken. Vis in blokjes snijden en marineren. Scampi's pellen en bij marinade doen. Paprika's en ajuin in gelijke stukken verdelen(voor de brochet). Voor de saus champignons…

…doe er een flinke snuf zout en peper, de selderij, peterselie en mierikswortel bij. Meng de crème fraîche of zure room erdoor. Snijd de aardappelen terwijl ze nog warm zijn…

…stukjes.Meng 100 gram verse roomkaas met 4 eetlepels créme fraIche,1 volle eetlepel geraspte mierikswortel uit een potje,peper en zout naar smaak.Bestrijk de pitapuntjes met deze créme…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Roer de mierikswortel door de zure room en zet weg in de koelkast. Leg de bladerdeegdriehoekjes op een licht ingevette bakplaat en bestrijk…

…de mierikswortel door de yoghurt heen en breng op smaak met peper en zout. Als de yoghurt van jou scherper van smaak mag, voeg dan nog wat extra mierikswortel toe…

Snij de forelfilet in de lengte doormidden. Klop de slagroom stijf.. Schep de mierikswortel door de room. Schep in een schaaltje of glas. Pel de eieren en snij ze in…

…indien nodig, de paling schoon en bak eventueel de broodjes eventjes af. Meng de zure room, mierikswortel, peper, zout en fijngesneden dille door elkaar tot een sausje. Smeer 1 zijde van…

…sjalot, snijd de knoflook in plakjes en bak in een scheutje olie met het verkruimelde bouillonblokje en de mierikswortelpuree 3 minuten op middelhoog vuur. Blus af met witte wijn, laat…