…gnocchi en drizzle er wat olijfolie overheen. Bak 10 minuten verder. Hussel de peulen en diepvrieserwten om met olijfolie en verdeel over het bakblik. Bak nog circa 8 minuten verder…

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad in 1 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Snijd de knoflook fijn. Pers de halve limoen uit. Verhit…

Was de kip in een pan met koud water en 40 milliliter azijn. Spoel goed af.  Snijd de kippendijen in blokjes. Pers de knoflook. Rasp de gember. Meng de knoflook…

Verhit in een pan het water en kook de spareribs samen met de salam gaar en giet af. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

…in smalle repen en blancheer ze in kokend water.Rang en blancheer de peulen.Meng lente-ui bospenen peulen Ghoa Cress en munt voorzichtig door de salade.Meng er het…

Smeuïge noedels zijn precies wat je nodig hebt voor een hartverwarmende maaltijd. Gooi er wat knapperige peultjes en boterzacht buikspek doorheen en je avond kan niet meer stuk. Beloofd! Groenten…

Snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper, halveer de peper in de lengte, verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees van een…

Meng Spaanse peper, gember, ui, knoflook, citroengras en kardamom met steranijs, kruidnagel, sechuanpeperkorrels, citroenblad en zonnebloemolie en verwarm tot 80ºC. Laat de olie van het vuur terugkoelen tot 60ºC. Bak…

…rode ui, kaneelstokje en kardemom peulen in samen met de kip(filet). Laat deze 30 minuten koken tot hij helemaal gaar is. Giet het water waar de kip in heeft…

Trek van het theezakje 200 ml sterke thee en laat goed afkoelen. Pureer de aardbeien met de thee in een blender helemaal glad. Roer de yoghurt er met een lepel…

…Roer op het einde de boter en Parmezaanse kaas erdoor. Groente Maak de peulen en sugarsnaps schoon. Blancheer de groente circa 2 minuten in ruim kokend water met een beetje zout…

…Bak de kip in 3 minuten rondom goudbruin. Voeg de peulen broccoli lente-ui en paprika toe. Bak circa 2 minuten mee en voeg de teriyaki-saus toe.ServerenVerdeel de…

…ook een extra pan pakken en de groente en de tempeh tegelijk bakken. Voeg een scheutje extra olie toe aan de pan en wok de bimi en de peulen gaar…

…walnoten toe, en laat ze ook 30 seconden roosteren. Schep uit de pot. Voeg de kardemom peulen, het kaneelstokje en de laurierbladen toe en laat 30-60 seconden roosteren. Voeg…

Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng in een diep bord de sojasaus met de helft van het limoensap. Snijd de kipdijfilets elk…

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de paksoi in de breedte in stukjes van 1 cm. Schil de gember en rasp fijn. Verhit de olie…

Laat suiker oplossen in warme azijn en vul op met koud water. Laat zoetzuur afkoelen tot lauw en voeg Spaanse peper, gember, peper, koriander, kardemom en steranijs toe. Laat verder…

Zet een grote kookpot voor de helft gevuld met water op het vuur. Voeg alle ingrediënten voor de court bouillon toe en laat gedurende 20 minuten zachtjes koken. Maak ondertussen…

Trek van het theezakje 200 ml sterke thee en laat geheel afkoelen. Pureer de aardbeien met de thee in een blender helemaal glad. Roer de yoghurt er met een lepel…

…en paddenstoelen toe aan de saus en schep alles door elkaar. Laat het enkele minuten sudderen en voeg daarna de aspergestukjes en peulen. Schep dit ook weer door elkaar en laat het nog…