Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van een taartvorm van 20 cm diameter met bakpapier. Leg een vel brickdeeg in de vorm, besmeer met gesmolten boter, leg…

…op het deeg. Snij de geitenkaas in plakken van 1 cm dik en verdeel ze over de quiche. Bak de quiche 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed individuele bakvormpjes met deeg. Prik met een vork gaatjes in de deegbodempjes. Klop in een kom de eieren los met de room. Voeg…

…truffelolie, peper en zout. Werk de quiche af met deze salade. Je kunt er eventueel ook nog wat verse truffel over schaven. De quiche kan warm of lauw geserveerd worden.

Smelt 2 eetlepels boter in een pannetje. Vet de taartvormpjes in met gesmolten boter en bekleed ze met een vierkantje filodeeg - het deeg mag een beetje over de vorm hangen…

…rest van het roommengsel. Bak 50 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de quiche uit de oven, laat wat afkoelen en haal de quiche met het bakpapier uit de vorm.

…een ovale of ronde bakvorm. Schep het spinaziemengsel op het deeg. Schik de tomaten en de chorizo erop. Bestrooi met de kaas. Bak de quiche 30 minuten in de oven.

…ze over de groenten. Leg de olijven en ansjovisfilets erbij en bestrooi met de parmezaan. Bak de quiche 40 minuten in het midden van de oven. Lekker met een groene…

…Klop de eieren los met de melk, peper en zout. Schenk ze over de vis en groenten. Bestrooi met de kaas en zet de quiche 30 minuten in de oven.

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de velletjes bladerdeeg op een bakplaat en prik met een vork gaatjes in de bodempjes. Bak 12 minuten in de oven, draai om…

…deeg. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. Klop de eieren los met de room. Snij de rode biet in grove stukken en leg ze in de gebakken quiche. Verdeel…

…eieren luchtig met de room en kruid met peper, zout en oregano. Verdeel de vulling voorzichtig over de quiche, werk af met verbrokkelde feta. Zet 20 minuten in de oven.

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij rondjes uit het deeg en bedek er de vormpjes mee. Snij de grote nerven uit de kool, scheur de bladeren in stukken en…

…amandelen en 4 eetlepels olijfolie in een blender en hak fijn. Kruid bij met peper en zout. Serveer de quiche met de pesto. Werk af met kokosschilfers en verse koriander.

Verwarm de oven voor op 185°C. Doe de walnoten en het amandelpoeder in de blender en hak heel fijn. Meng met de koude boter, de gemalen parmezaan, 1 ei, ½…

…munt en knoflook fijn, voeg 2 eetlepels olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de gebakken quiche met de munttopping en de rest van de peultjes.

…over de taart en werk af met de stukken Sainte-Maure de Touraine. Zet 20 tot 25 minuten in de oven. De quiche is klaar als het eimengsel gestold is.

…de quiche in ongeveer 35 minuten goudbruin in de oven. Besprenkel de knolselderplakjes met olijfolie en leg ze de laatste 10 minuten mee in de oven. Werk de quiche af…

…plakjes en schik ze dakpansgewijs op de vulling. Bak de quiche zo’n 30 minuten in de oven tot de geitenkaas is gesmolten, het deeg gaar is en de randen…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak het deeg. Meng de bloem met het zout en de boter en kneed tot een korrelig deeg. Meng er 100 milliliter water onder…