…na circa 10 minuten de mascarpone. Breng op smaak met versgemalen peper. Voeg de rivierkreeftstaartjes toe en meng kort door. Zet het vuur uit en meng de Parmezaanse kaas en de rucola erdoor…

…de rivierkreeftjes en peper naar smaak toe. Leg de kabeljauwrollade op een schaal en bestrooi met de basilicumblaadjes. Snijd de rollade aan tafel in mooie plakken. Serveer met de rivierkreeftjessaus…

Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook intussen de aspergetips in 2 min. beetgaar. Giet de asperges af en spoel ze onder stromend water koud. Spreid de…

…de kook. Voeg de rivierkreeftstaartjes en de kookroom toe en laat de smaken smelten op laag vuur. Haal de biefstukjes uit de oven en snijd ze in plakjes. Portioneer de…

…een vel aluminiumfolie op en gaar 35 minuten in de oven. Laat de laatste minuten zonder aluminiumfolie gratineren. Werk af met enkele fijne schijfjes citroen, verse peterselie en gekookte rivierkreeftjes.

…en ansjovis circa 3 minuten. Giet de kikkererwten af spoel ze schoon en voeg samen met de rivierkreeftjes en de gepelde tomaten toe aan de pan. Laat het geheel circa…

…Verdeel de spinazie over de onderkanten van de broodjes. Leg de gebakken burger de asperges en de rivierkreeftjes erop. Verdeel de gebakken uitjes erover en dek af met de andere…

…dille, garnalen en rivierkreeftjes erdoor en laat het mengsel minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast marineren. Laat de tomaatjes even uitlekken op keukenpapier. Leg op acht bordjes een bergje…

…door en verdeel dan over de soepkommen. Verdeel de rivierkreeftjes over de kommen en garneer met wat verse dille en wat druppels olijfolie. Wanneer je olijfolie even in de koelkast…

…minuten gaar. Leg ze op een bordje en serveer met de saus. Snijd de citroen in kwarten en geef erbij. \nRivierkreeftjes en zalmmousse: 1. Doe het blikje zalm, crème fraîche…

…heb je waarschijnlijk ook al in huis. Gedroogde rivierkreeft (crayfish) vormt daar een uitzondering op en om die reden houden we het hier optioneel. Het geeft de jollof rice een…

…notenvinaigrette met de olijven en een lepel losgeroerde mascarpone bij. Rode linzensoep met saffraan-zure room en rivierkreeftjes Linzensoep Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn…

…af zodat u ze kan vullen. Vulling 1: Lepel 1 koffiel. 'crème de Chaumes' in het soesje en duw er een rivierkreeftje bovenop. Garneer met een takje dille. Bewaar koel…

…de verkruimelde bouillonblokjes en de rivierkreeft. Roer alles goed door en laat dit 4 minuten bakken. Voeg er vervolgens 2,5 kopjes water aan toe en een halve theelepel zout…

…We maakten er al eerder eentje met maïs, rivierkreeft en dragon, maar dit keer is het tijd voor een super lekkere vega variant. Kies voor de paddenstoelen een mooie mix…

… in ons recept voor croissants met rivierkreeft vertellen we je hoe je dat doet. Bron: Zo maak je bisque van Hollandse garnalen Zet een pan op het vuur met een…

…dan de room toe en laat deze iets indikken. Verwarm de deegbakjes en vul ze met het champignonmengsel en de quenellen. Saus: Gevogeltevelouté ingekookt met rivierkreeftboter. Toegepast bij: Gevogelte, Kalfszwezerik.

…per persoon Vis en schaaldieren: vis: 250 tot 300 gram per persoon; kreeft, rivierkreeft: 400 gram per persoon Rund, kalfs, lams- en varkensvlees: om te braden grillen of te bakken:…

…wat pompoenpuree op de borden. Schik er spinazie op en lepel er wat fregola over. Schik de rivierkreeftjes erop. Werk af met enkele plakjes gepekelde pompoen, geschaafde amandelen en champagnesaus…

…Bron: Meer voor bij het kerstontbijt? Culy Homemade: Dutch baby met appel, kaneel en cranberrycompote Culy Homemade: kerst croissants met rivierkreeft (lekker bij de kerstbrunch!) Cheers! 7 x de lekkerste…