…en breng op smaak met zout en zwarte peper. Voeg de rijst en rivierkreeftstaartjes toe aan de pan van de groenten. Bak 1 spiegelei per persoon (zie tip). Schep de…

…Laat de croutons uitlekken op een vel keukenpapier. Zeef de afgekoelde gazpacho. Serveer de koude gazpacho met een paar lookcroutons, wat rivierkreeftjes, enkele blaadjes koriander en een paar druppels basilicumolie.

…serveert. Ik pluk de vis los en het rivierkreeftenvlees snij ik grof. Doe (een deel van) de stukken vis, de rivierkreeftjes en het fijn gesneden witloof in de soepterrine. Druppel…

…dragonblaadjes fijn. Hak de rivierkreeftjes grof. Meng de sjalot, de dragon en de mayonaise onder de rivierkreeftjes en kruid het mengsel met peper en zout. Snij de bladerdeegsterretjes open, beleg…

…de bovenkant in twee en rooster ze kort onder de grill. Schep wat gemarineerde witte kool op de sandwich, gevolgd door een flinke lepel rivierkreeft. Eindig met wat staafjes komkommer…

Verwijder het vlees uit de rivierkreeft (staart). Hak de karkassen in de keukenmachine zeer fijn. Verhit een scheutje olijfolie en bak de gehake karkassen stevig aan in de olie. Snijd…

…en het rasp van 1 schoongeboende citroen en 2 bakjes rivierkreeftjes toe. Warm 1 min. mee. Snijd intussen de basilicum fijn. Meng de saus met de rivierkreeftjes door de spaghetti…

…kook. Schep met een schuimspaan de rivierkreeftjes uit de pan. Laat ze afkoelen. Doe de hete bouillon bij de groenten en hou warm op zacht vuur. Pel de rivierkreeftjes, stamp…

…laat 40 minuten koken. Mix en zeef de soep. Kruid met peper en zout. Werk de soep af met versgemalen peper, een scheutje room, een takje dille en enkele rivierkreeftjes.

…komkommer, radijs, rivierkreeftjes en taugé op. Vouw één kant van het rijstvel over de vulling. Vouw de zijkanten naar binnen over de vulling en rol het vel verder op. Maak…

…sla (met vleeshamer) zo plat mogelijk. Bestrooi met peper en zout en beleg met spinazie en rivierkreeftjes. Rol de kipfilets strak op en sluit af met plasticfolie. Laat 15 min…

…min. op laag vuur. Voeg de pasta, snijbonen, 1 el citroensap en 3/4 van de rivierkreeftjes toe. Bestrooi met de gremolata en de rest van de rivierkreeftjes. Serveer direct.

…linten. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Snijd de rivierkreeftjes grof en schep om met de mayonaise, de helft van het limoenrasp en…

…Wijn en visbouillon toevoegen en 3 min. zachtjes laten koken. Slagroom en rivierkreeftjes door soep roeren en nog 2 min. meewarmen. Soep met zout en chilipeper op smaak brengen en…

…fijn. Verhit de rest van de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook en dille 2 min. Voeg de rivierkreeftjes toe en bak 1 min. Voeg…

…en kruiden toevoegen aan ui en ca. 4 minuten bakken. Op smaak brengen met zout en peper. Tagliatelle, pesto, ricotta en rivierkreeftjes in pan mengen. Tagliatelle en groente apart serveren.

…zeewolf in stukken kruid met de viskruiden en wentel in bloem. Bak deze krokant aan. Serveer de soep zeer warm met de vis en rivierkreeftjes en strooi de kaas erover.

…Na 5 minuten de slagroom door de soep roeren. Goed mengen! Voeg de rivierkreeftjes toe en laat alles nog even meewarmen. Soep met zout, peper en chilipeper op smaak brengen.

…de groenten aan , kruiden met dille , zeezout en peper voeg de gezeefde tomaten toe en rivierkreeftjes.Laat dit even zachtjes pruttelen en serveer op bord met dille poeder als afgarnering.

Pasta beet gaar koken. Tonijn en rivierkreeftjes in een kom doen. Voeg alle ingredienten van de saus toe. Zowel als paprika's, ajuinpijpjes, ajuin, wortel en radijs wel in concasè…