…van de ingrediënten toe en laat nog 2 tot 4 minuten mee stoven. Breng op smaak met peper en zout. Schep de peperonata in een schaal. Serveer met stevig roggebrood.

…en snij in vieren, lepel de pitjes eruit en snij het vruchtvlees in blokjes. Verwarm een scheutje olijfolie in een grote pan en bak de rog erin. Breng op smaak…

…Kook de kwarteleitjes hard. Hak de peterselie fijn. Breng de groentebouillon aan de kook. Roer er de vergiste roggebloem door en laat kort koken. Roer geregeld. Voeg nog wat bouillon…

Meng de twee soorten bloem en voeg er de gist, oregano, suiker en olijfolie aan toe. Voeg dan het zout toe. Giet er beetje bij beetje het water bij en…

Voor het boerenbrood: Meng beide soorten bloem en stort ze uit op een proper werkvlak. Maak een kuiltje in het midden. Los de gist op in 6 dl lauw water…

Maak het deeg. Meng de bloem met een snuifje zout. Voeg de boter toe, in blokjes, en wrijf tussen je handen tot een kruimelige massa. Voeg beetje bij beetje 40…

Blancheer de tuinbonen en verwijder het dunne vliesje. Meng de gehakte kruiden en de knoflook met de plattekaas. Breng op smaak met peper, zout en cayennepeper. Snij het brood met…

…de gist los in 85 ml lauw water. Doe de roggebloem in een grote kom of in de kom van de keukenrobot met de deeghaak. Doe er de gist bij…

Breng de ciderazijn aan de kook met 1 eetlepel honing en een snuifje zout. Pel de rode ui en snij hem in halve maantjes. Overgiet met de helft van de…

…in de glaasjes op de parmezaancrème. Laat opstijven. Besmeer de snee roggebrood met boter en bak ze krokant in een op 150° C voorverwarmde oven. Mix het broodkruim fijn tot…

Maak het voordeeg. Los de gist volledig op in het water. Meng de bloem eronder. Dek af met vershoudfolie of een vochtige doek en laat 3 uur staan of zet…

Smelt de basterdsuiker in een halve liter heet water tot een zoete siroop. Smelt de boter, maar voorkom dat hij bruin wordt. Roer de gesmolten boter door het suikerwater. Voeg…

Verwarm het wafelijzer voor. Smeer het ijzer eerst in met een beetje boter. Doe een lepel van het beslag op het ijzer. Leg 2 plakjes worst en 1 plakje ontbijtspek…

Besmeer 4 sneetjes brood met de mosterd. Verdeel de zuurkool (zie tip), cornedbeef en emmentaler over de sneetjes brood met mosterd. Snijd de augurken in plakjes en leg op de…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). 2. Meng alle ingrediënten in een grote kom goed door elkaar. Is het beslag te dik? Voeg…

Wij bij Culy zijn dol op granola; vooral de homemade variant. Maar wist je dat je granola ook goed kunt invriezen? De truc is om de granola te verpakken in een luchtdicht…

…uur. Doe het roggebrood met de dadels, ahornsiroop en een snufje zeezout in de keukenmachine en mix het fijn totdat het plakkerig is. Verdeel het roggebroodbodem-mengsel over de 4 mini…

Deze prachtige tartines (een mooi woord voor belegde boterhammen) smaken heerlijk in combinatie met de geitenkaas, verse vijgen en gedroogde ham. Het recept en de foto's zijn afkomstig van Renée…

…aan Scandinavisch smørrebrød! Je kunt stevig roggebrood serveren, maar ook lichter zuurdesembrood past perfect in dit recept. Besmeer 2 (rogge)boterhammen met de ricotta (Philadelphia kan ook, als je van…

Deze supersnelle granola is echt heerlijk. Serveer met yoghurt en als je het nog spannender wilt maken: fruitcompote of jam. Je kunt natuurlijk naar hartelust variëren met deze granola; voeg…