…de dressing. Verdeel de sla en radijsjes over borden. Snijd de polderhoen in plakjes en verdeel ze over de salade. Leg de partjes ei erbij en rasp de kaas erover.

Breng een pan met water aan de kook voeg de eieren toe en kook ze hard in 10 minuten. Laat de eieren schrikken in koud water pel ze en snijd…

…leg die op de salade met de ansjovisfilets. Giet eventueel een beetje van de ansjovisolie over de salade. Snijd de tonijnfilets doormidden en serveer samen met de salade. Pel en…

…mozzarella in stukjes en verdeel over de salade. Breek de perziken in twee stukken en verdeel ze tussen de andere ingrediënten. Besprenkel de salade met olijfolie en balsamicocrème en decoreer…

…snijd in partjes. Schep de sla tomaat rode ui olijven tonijn ansjovis krieltjes en haricots verts door de dressing.  Verdeel de salade over 4 borden en leg partjes ei erop.

Tofu marineren werkt alleen als je de tofu hebt laten uitlekken. Dan kan het als een spons nieuwe sausjes en sappen opnemen. Laat dus minstens een half uur uitlekken en…

…Meng in een kommetje de tonijnolie, mosterd en het citroensap door elkaar. Pers de knoflook boven de dressing uit. Roer de dressing door en schep hem over de salade niçoise.

…in blokjes en schep met de whisky-cocktailsaus en bieslook voorzichtig door de salade. Breng op smaak met peper. Schep de salade op 4 borden en bestrooi met de walnoten…

…de pitjes. Snijd de tomaten nu in reepjes en verdeel over de sla. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes en verdeel over de salade. Hak de knoflook fijn. Maak de…

…een afgesloten jampotje (of ander bakje), de ingrediënten van de dressing goed door elkaar. Schenk de dressing over de salade en meng voorzichtig, zodat alles bedekt is. Strooi er de…

…(Tip: de scherpe smaak van mosterd kan goed werken in deze salade.) Verdeel de sla over twee borden. Verkruimel de geitenkaas boven de sla en strooi de granaatappelpitjes eroverheen. Besprenkel…

Hak de walnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan bruin laat ze afkoelen op een bord. Maak de tomaten schoon, halveer ze en verwijder het vocht en de…

…Schep de salade af en toe om. Verdeel de rucola aan de buitenzijden over een platte schaal. Verdeel de gemarineerde bietensalade over de rucola. Strooi de gehakte walnoten en verkruimelde…

…in hele kleine blokjes. Meng alles samen met de doperwten en de mayonaise door elkaar. Maak het geheel op smaak met peper en zout. Garneer de salade naar eigen idee.

…4 diepe borden. Verdeel er de sperziebonen, tomaten, ui en tonijn over. Halveer de eieren en leg op elk bord 2 helften. Besprenkel de salades met de olie en azijn.

…1 el olie. Verdeel er de witlof en perziken over. Verdeel er de blauwekaascrème over. Garneer met de pompoenpitten. Snijd het brood diagonaal doormidden. Serveer het brood bij de salade.

Schil de bospeentjes en snijd ze in schuine stukjes van 1 cm. Kook de bospeenstukjes in 5 min. gaar. Blancheer de sugarsnaps 3 min. in een pan met kokend water…

…en peper. Schep de dressing door de andijvie en de zeekraal of avocado. Verdeel de salade over 4 diepe borden en schep de partjes grapefruit en de krokante asperges erop.

Verwarm de oven voor tot 200 C. Breng voor de haricots verts en krieltjes water aan de kook. Breng voor de eieren water aan de kook. Boen de krieltjes schoon…

…spekblokjes, walnoten en dressing over de salade. Verkruimel de geitenkaas er overheen. Breng de salade geitenkaas op smaak met wat zout en peper en eventueel nog wat verse kruiden. Lekker…