Maak de boontjes schoon en breek ze doormidden. Borstel de champignons droog schoon, snij ze in dunne plakjes. Snij de tomaten in kwartjes. Kook de boontjes beetgaar in gezouten water…

…opnieuw op elkaar zodat je weer een volledige peer hebt, schik ze op de borden. Vul de borden met de salade, verkruimel er de kaas over en besprenkel met vinaigrette.

Meng de noten en zaden. Kruid de kaas met peper en zout. Maak hapklare balletjes met een parisiennelepel. Rol de balletjes door het notenzadenmengsel. Zet koel weg. Maak de dressing…

Meng alle ingrediënten voor de dressing, kruid met peper en zout en zet koel weg. Kook de orzo gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de venkel schoon en…

…de sla. Schep de dressing er over of doorheen. Kruimel de geitenkaas en pecan er over. Deze salade is lekker als lunch of met wat brood of soep als maaltijd.

…roer totdat de suiker is opgelost. Giet de saus over de groenten en meng alles goed door elkaar. Leg de salade op de slablaadjes en garneer deze met het ei.

…wijnen zijn vaak wat lichter en vol fruitig. Net als deze rode die ik uitzocht voor bij de salade nicoise 'new style'. Er is nogal wat kwaliteitsverschil in dit gebied…

Pel de ui. Snijd de groente in stukken en breng in een pan met ruim water aan de kook. Scheur de laurierblaadjes in stukken en voeg toe. Breng op smaak met…

Dit leuke recept mochten we overnemen van Ann, van de blog Photo-Copy.  Snijd de courgettes met een dunschiller in repen en bewaar in een kom. Maak een vingaigrette van…

Snij de selder en de gedroogde abrikozen in stukjes. Pers het sap van de citroen. Hak de pistachenoten, peterselie en munt. Snij drie vierde van de appel in stukjes en…

…depze droog. Snij ze in hapklarestukken. Laat de grillpan goedheet worden en gril de inktvis30 seconden aan beide kanten.Serveer met de salade en werk afmet noridressing, nootjes en aioli.

…kom en breng ze op smaak met peper en zout. Overgiet de salade met de dressing en schep ze voorzichtig om. Werk ze af met de gespoelde en gedroogde waterkers…

Week de tarwekorrels 12 uur in koud water. Giet af en kook de tarwe 40 minuten in vers water met het bouillonblokje. Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de…

Leg de uiringen in de witte wijnazijn en zet opzij tot gebruik. Kook de eieren 10 minuten in water met een scheutje azijn en spoel ze onder koud water. Pel…

Kook de tarwekorrels beetgaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en laat ze afkoelen. Maak de prei schoon en snij de stengels in schuine…

Schil de winterpenen. Schaaf ze met de dunschiller of kaasschaaf in de lengte in lange linten. Doe deze linten in de kom. Breng voor de pickle de azijn, suiker en…

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pistachenoten 4 min. op middelhoog vuur. Neem uit de pan, laat afkoelen en hak grof. Snijd ondertussen de onderkant van…

…en zout en peper naar smaak. Plakjes paksoi, rettich, sweet bite en gember erdoor scheppen. Liefst ca. 15 minuten laten staan. Paksoiblaadjes op 4 bordjes rangschikken. Salade in midden scheppen.

…afkoelen en doe ze in een schaal. Voeg de veldsla en de rucola toe. Meng de dressing door de salade, verdeel de forel in stukken en leg op de salade.

Binnenkort een American party (BYO), potluck, picknick of barbecue op de planning? Met deze salade met gegrilde little gem, pistachenoten, focaccia-croutons, gekarameliseerde uien en een dressing met ansjovis, harissa…