…in een grote kom en schenk de marinade erover en laat circa 10 minuten marineren.Saté zonder stokjesSnijd de kipfilet in blokjes van circa 2 cm.Verhit een scheut olie…

…saus en breng op smaak met zout en peper. Rijg het vlees aan satéstokjes en grill circa 6 minuten keer regelmatig voor gelijkmatige garing. Geef de saus bij de saté.

…Bestrooi met gebakken ui en verkruimel de kroepoek erboven. Haal de saté van de grill en bestrijk nogmaals met ketjapsaus. Serveer met de gado gado lontong en de overige ketjapsaus…

Pel de scampi’s – laat het staartje eraan – en verwijder het zwarte darmkanaal. Maak de scampimarinade: meng de citroenschil, het -sap, de peterselie, de olijfolie, de geperste knoflook en de…

…pittige rauwkost, de azijn en zout naar smaak. Rooster de saté onder de ovengrill, in een grillpan of op de barbecue aan beide kanten in 5-6 min. goudbruin en…

1. Snijd het kippenvlees in blokjes van ca. 3x3cm. Meng de tamarindepasta met 1 el water. Breng het kippenvlees op smaak met zout en peper en meng het met het…

Snijd de varkenshaas in blokjes van 1 cm. Pers de gember en de knoflook boven de varkenshaasblokjes. Schep het vlees om met de ketjap en de olie en laat het…

…afwisselend met het vet aan de sate stokjes. Meng de beide kecaps met de peper en wrijf hiermee het vlees in. Rooster de sate langzaam boven een houtskoolvuurt bruin en…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Hak de visfilet, de garnalen en de jerut purutblaadjes fijn en meng met het zout, de palmsuiker, de…

…dit voorzichtig tot een visdeeg. Rijg de blokjes tonijn aan de sate stokjes en winkel het visdeeg er om heen. Rooster de sate daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar.

…de vriezer doen. Rijg de kip op de stokjes. Bak de saté in 10-15 minuten gaar in de oven. Verhit de olie voor de friet tot 190°C. Frituur de…

…serehstengels doormidden zodat je 8 korte spiesen hebt. Kneed het gehakt eromheen houd een stukje vrij om de saté beet te kunnen pakken. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast…

Zet een pan op middelhoog vuur met een scheut zonnebloemolie. Snipper de ui en knoflook en bak dit rustig aan in de pan. Voeg dan het gehakt toe en bak…

Pel de garnalen en was ze. Maak de knoflook fijn en voeg de olie, ketjap, ketumbar, peper en citroensap toe. Doe de garnalen bij de marinade en laat het een…

Meng de sojasaus, honing en balsamicoazijn met 3 el olijfolie. Leg er de champignons in en laat ze 1 uur (of langer) marineren. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op…

Pel en ontdarm de scampi's, maar laat de kop en staart eraan. Spoel de asperges en snij ze in 3 stukken. Blancheer dikke asperges even kort voor. Pers de…

Satéstokjes ca. 15 minuten in bakje met water laten weken. Grill voorverwarmen. Peper halveren, zaadlijsten verwijderen en peper in stukjes snijden. Vis in stukken snijden. Citroen schoonboenen en gele schil…

Snijd het vlees in blokjes van 2 cm. Voeg de marinade toe en laat minimaal 30 min. marineren. Rijg het vlees aan de satéprikkers. Verwarm ondertussen de oven voor op…

Meng de olie van de sweet soy met knoflook, gember, kurkuma, komijn, cayennepeper en vissaus tot een marinade. Marineer het vlees 6 uur in de marinade in de koeling, laat…

…bruin. Meng intussen de spinazie met de koolrabi en peer. Meng er de helft van de dressing onder. Serveer de saté van paneer met de wortelcrème, koolrabisalade en extra dressing…