…Kook het mosselvocht in. Spoel de schelpen af en leg deze in de rondte met de opening naar boven in de ovenschaal of vlaaivorm. Stap 4: Snijd het brood in…

…en de rode peper over de schelpen. Pers de limoen en verdeel het sap over de volgende 4 oesters. Verdeel vervolgens de sojasaus sambal en de Yuzupoeder over de schelpen…

…Laat daarna afkoelen. Smelt de witte chocolade. Bestrijk de binnenkant van de schelpen met de gesmolten chocolade. Laat uitharden. Breng al roerend de helft de suiker met de helft van…

…de partjes limoen bij. Zo kan iedereen naar smaak een beetje dressing op de oesters scheppen en/of er naar wens een paar druppels limoensap over uitknijpen. De oesters worden…

…en citroensap en zet het vuur uit. Schep de coquilles voorzichtig door de boter. Leg ze in de schoongemaakte schelpen en serveer de coquilles in knoflookboter met extra schijfjes citroen.

…bord. Schep hierop de mosselen met de groenten. Voeg de wijn toe en vouw dicht. Leg het pakketje 10-15 minuten op de barbecue tot de schelpen open zijn. Of…

…8 minuten gaar, alle schelpen staan dan open. Schep de mosselen in vier diepe borden en schep met een schuimspaan de groenten erover. Houd de mosselen warm (in een oven…

…in de witte wijn met het bouillontablet. Schep regelmatig om. Haal de mosselen los uit de schelpen en leg ze terug in de schelpen. Verdeel ze over 4 ovenvaste schaaltjes…

…schelpen op een bakplaat of in een grote schaal. Als je ze in een laagje zeezout legt, blijven ze goed liggen en houd je de bakplaat schoon. Zet de schelpen…

…wijn toe en voeg saffraan en reepjes paprika toe. Breng op smaak met peper en zout. Schik plakjes worst, schelpen, gamba's, langoustines en hamreepjes in de cataplana (of in…

…de mosselen nog ca. 3-4 minuten tot alle schelpen openstaan. Schep de mosselen in 2 warme diepe borden. Roer een dipsausje van 2 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels sojasaus en…

…en laat met het deksel op de pan af en toe omschuddend circa 4 minuten koken tot de schelpen openstaan. Schep de kaassaus door de mosselen en laat kort doorwarmen.

…Voeg dan de groente en de kruiden toe en warm kort mee op. Was de verse mosselen, maar gooi kapotte schelpen weg. Voeg dan de mosselen toe in de pan…

…smaak met peper. Maak de mosselen schoon, verwijder de kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op tikt. Verhit 1 el olie in een ruime…

…zachtjes. Verwarm de tacoschelpen 5 min. in de voorverwarmde oven: hang de schelpen ondersteboven in het ovenrooster. Meng voor de tacosaus de sausmix (uit de verpakking) met 150 ml water…

…in 6-7 min. gaar, of tot alle mosselschelpen openstaan. Gooi dichte schelpen weg. Bestrooi de mosselen met een handvol verse basilicumblaadjes en serveer met de ciabatta met groene pesto.

…Stoom de mosselen in 6 min. gaar of tot alle schelpen open staan. Schep de mosselen met een schuimspaan uit de pan. Neem de mosselen uit de schelp. Kook de…

…Druk de randen goed aan. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Kook de mosselen in een laagje water tot alle schelpen open zijn. Gooi de ongeopende exemplaren weg…

…in ruim water te leggen. Verwijder kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op tikt. Snijd de rode peper in ringetjes, de knoflook in plakjes…

…hussel het door elkaar. 8. Garneer met een flinke hand peterselie. 9. Serveer de spaghetti vongole meteen. Zout is niet nodig. De schelpen geven voldoende ziltigheid af aan het gerecht.