Week de schelpen 15 min. in een kom koud water zodat ze hun zand kwijtraken. Giet ze af, doe ze in een pan en voeg de wijn toe. Breng aan…

Verwijder de schelpen die kapot zijn en spoel de scheermesjes in koud water. Verhit de olie in een hapjespan en bak de chorizo in 5 min. krokant. Snijd ondertussen de…

Was de schelpen in ruim water en verwijder de open schelpjes. Snijd de koriander fijn.Pers voor de harissa de knoflook. Meng de harissa met zwarte peper driekwart van de…

Spoel de schelpen grondig in koud water. Pel en snipper de sjalot, pel en pers de knoflook. Maak de selder schoon en snij in blokjes. Rasp de gember. Maak de…

Neem de schelpen van Sint Jacobsschelpen en spuit er met een gekartelde spuit een rand puree op. Leg in iedere schelp een eetlepel warme mornaysaus. Warm de garnalen op in…

Was de schelpen grondig. Zet een grote pot op het vuur met de schelpjes. Kruid ze met peper en leg enkele takjes tijm en enkele blaadjes laurier in de pot…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de prei met de wijn in een hoge pan. Leg er de mosselen…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de…

Verwijder de schelpen die kapot zijn en spoel de rest van de vongole in koud water. Snijd de knoflook en peterselie fijn. Snipper de sjalot. Kook de spaghetti volgens de…

Laat de schelpen gedurende een half uurtje weken in koud gezouten water. Spoel tot alle zand is verwijderd. Bak de pancetta aan in een eetlepel olijfolie. Voeg de sjalot en…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Smelt in een ruime hoge pan de boter. Bak de spekrepen uit. Voeg de…

Open de schelpen, haal de Sint-Jakobsvruchten eruit en snijd in fijne ringetjes. Doe de peper en het limoensap bij de olijfolie, roer even door en verdeel over de borden…

Bereidingswijze: Was de schelpen en hou het stevige vleesgedeelte apart. Bewaar het koraal in de schelp. Smelt de boter langzaam in de koekenpan en fruit hierin de gesnipperde sjalot en…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de mosselen met de wijn en de selderij in een ruime hoge pan…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de mosselen met de wijn en de selderij in een ruime hoge pan…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de mosselen met 150 ml wijn en de selderij in een ruime hoge…

Spoel de schelpen in koud water en voeg er een goede snuif zout aan toe. Laat 30 minuten weken zodat al het zand eruit is en spoel ze nog eens…

kook de schelpen met de wijn,ui, knoflook tot ze openstaan.Haal het vlees uit de schelpen en doe dit terug in de pan.houd 4 amandes achter voor garnering…

Haal de kokkels uit de schelpen en was deze goed. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en…