…smaak met olie en azijn. Bak de kroketten goudbruin in de friteuse. Haal de stoofpot met kip uit de oven en voeg er een snuifje zout aan toe. Schep een…

…kippenbouillon. Een recept om zelf een ketel te bereiden vind je hier. Smelt een flinke klont boter in een ruime stoofpot. Pel de uien en snijd ze in stukjes. Stoof…

…lamsvlees in de marinade. Laat 20 minuten marineren. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Smelt een klont ghee in een stoofpot. Pel en snipper de uien. Stoof ze in…

Pel en halveer de ui. Snijd hem in dunne halve ringen. Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en plet met een mes. Spoel de mosselen onder de kraan…

…en teentjes knoflook en snij in kleien snippers. Stoof de ui in een weinig bakvet zachtjes lichtbruin op een zacht vuur in een gesloten bakpan of stoofpot. Was de paprika…

Was de konijnstukken, dep het droog met keukenpapier en verwijder het binnenvet en de nieren. De nieren gebruik je niet. Snij de buikspieren eraf zodat je mooie egale vleesblokjes krijgt…

…ze fijn. Maak de venkels schoon en snij ze in stukjes. Hou het loof bij voor de afwerking. Verhit de olijfolie in een diepe stoofpot. Voeg de knoflook, de ui…

…Snij de uien in ringen. Verhit boter in een stoofpot en kleur de varkenswangen kort aan op hoog vuur. Schep uit de pot. Smelt boter in de pot en stoof…

…de teentjes knoflook. Breng per persoon 100 milliliter water aan de kook en los er de bouillon in op. Verhit de helft van de olijfolie in een stoofpot. Kruid de…

…stukken. Opmerking: wie liever kipfilets gebruikt, kan de bouten hierdoor vervangen. Verhit een scheut olijfolie in een diepe pan of een stoofpot. Kruid het vlees met een snuifje zout en…

…er een scheutje olijfolie in. (Je kan ook een stoofpot gebruiken.) Bak de stukken hondshaai kort in de pan tot de vis een lichtbruin korstje krijgt. De vis hoeft binnenin…

Snijd het vlees in stukjes en de lomboks in reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Marineer het vlees met de kecap en de…

Maar de darmen schoon en vlecht deze samen. Snijd de ribbetjes in stukken en de lever in plakjes. Rasp de jahe. Snijd voor de bumbu de sjalotjes en de jahe…

Snijd de sjalotten en de knoflook in plakjes en halveer de rawits. Snijd de prei fijn. Snijd de inktvisjes doormidden en meng deze met het zout en het limoensap. Verhit…

Snijd het vlees in blokjes en de tomaten in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de pompoen en de aardappelen in blokjes. Snijd de kouseband in stukjes en de komkommer in reepjes…

Snijd de lever in 2x2 cm stukjes. Snijd de aardappelen in blokjes en de lomboks in schuine ringen. Rasp de laos. Week eerst de kluwek in heet water. Wrijf of…

Snij de inktvis in stukken. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Snij de uien en de rode paprika in grove stukken. Snipper de teentjes knoflook. Halveer de artisjokharten…

Snij alle groenten in reepjes en de lente-ui in schijfjes. Stoof de lente-ui en knoflook in een pan samen met de tijm, rozemarijn en marjolein. Voeg er dan…

…op de verpakking. Giet de rijst af, laat hem uitlekken en maak de korrels los. Snipper de peterselie en strooi ze over de rijst. Serveer het stoofpotje met de rijst.